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NYT Pete Wells ist kein Star-Struck von Tavern on the Green

NYT Pete Wells ist kein Star-Struck von Tavern on the Green



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Zu Beginn seine Rezension, Pete Wells gesteht seine Vorliebe für das Sagenhafte New York Restaurant, Taverne auf dem Grün. Er möchte, dass das mögliche Juwel seiner Crème-de-la-Crème-Lage gerecht wird, aber er kann einfach nicht darüber hinwegsehen, wie weit das Etablissement gehen muss, bevor es auch nur annähernd so zufrieden ist wie der weltberühmte Park, in dem es sich befindet eingebettet.

Vom Essen über das Personal bis hin zum Dekor versucht Wells hervorzuheben, was richtig gemacht wird: „Eine seiner wahren Freuden ist es, das üppige viktorianische Gebäude zu sehen, das 1871 als Schlafsaal für die grasfressenden Bewohner von Sheep Meadow gebaut wurde , restauriert bis zum letzten kupfernen Abflussrohr.“ Der Leser kann erkennen, wie sehr ihm das Restaurant gefallen möchte, da der Kritiker anscheinend jedes positive Detail mit einbezieht, das er kann.

Das neue Management scheint jedoch auf Schritt und Tritt einen Fehltritt gemacht zu haben. Die Fassade wirkt auch nach zwei Monaten Betrieb immer noch ungeschickt und unerfahren. Die kleineren Essbereiche wie die Bar und der Innenhof haben eine angenehme Atmosphäre, aber Wells betont, wie blendend und geschmacklos hell er den Hauptspeisesaal fand. Er wirft Chefkoch Katy Sparks nicht komplett unter den Bus, sondern enthüllt die vielen unglücklichen Fehler, die er in den meisten ihrer Gerichte gefunden hat, und verwendet wenig schmeichelhafte Beschreibungen wie „fettig“, „geschmacklos“ und sogar „schlägerhaft“.

Wells will Tavern on the Green mögen, das tut er wirklich. Um den Ort nicht komplett abzulehnen, beendet er seine Kritik mit einem beschwichtigenden Urteil und einem Rat: „Das Essen war nicht so wunderbar, dass es Menschenmengen anlocken würde, aber es würde sie auch nicht fernhalten. Zweifellos hat das Restaurant noch höhere Ziele, aber es wäre kein schlechter Ausgangspunkt.“

Kate Kolenda ist Redakteurin für Restaurants/Stadtführer bei The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @theconversant.


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