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Cremesuppe aus gekochtem Gemüse nach Jamilas Rezept

Cremesuppe aus gekochtem Gemüse nach Jamilas Rezept



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Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln werden geschält und in Würfel/Scheiben geschnitten. Tomaten und Paprika waschen und nacheinander schneiden.

In die Pfanne geben und Thymian, ungekochte Knoblauchzehen, zwei Esslöffel Öl und Salz hinzufügen. Mischen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten in den Ofen geben, bis sie gar sind.

In einen Topf geben, Knoblauch schälen. 1 Liter heißes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen (ca. 10 Minuten), dann mit einem Mixer pürieren.

Für Croutons (während die Suppe kocht) - Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Petersilie glatt rühren. Die Mischung über das geschnittene Brot gießen und gut vermischen. Auf ein Blech legen und etwa 10-15 Minuten backen.


Gebackene Petersiliencremesuppe

Wer noch nie gebackene Pastinaken probiert hat, hat etwas Leckeres verpasst. Im Ernst, wenn Sie zu denen gehören, die es noch nicht probiert haben, sind Sie am Zaun gestoßen. Gehen Sie jetzt zum Markt, nehmen Sie mindestens ein halbes Pfund, drehen Sie sich um und lesen Sie unten.

Bereit? Hast du was du brauchst? Dann mach dich bereit, denn schon bald isst du eine unglaublich samtige Suppe, mit einer dezenten Süße, ausbalanciert mit allerlei aromatischen Gewürzen. Hör zu:

10 Minuten Kochzeit plus 30 Minuten Backzeit

    • 500g Pastinaken, in Stücke geschnitten
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ Teelöffel Kurkuma
    • ½ Teelöffel Senfkörner
    • ½ Teelöffel Cayennepfefferpulver
    • 1 große Zwiebel, in 8 Stücke geschnitten
    • 4 Knoblauchzehen, geschält
    • 1 rote Pflaume, aus der Dose
    • 1,5 Liter Gemüsesuppe
    • frische Petersilie, darüber gestreut (optional)

    Backofen auf 220 °C vorheizen. In einer Schüssel Öl, Gewürze, Salz und Pfeffer mischen. Pastinaken und Zwiebeln dazugeben und gut vermischen, dann das Gemüse in einer einzigen Schicht in eine große Pfanne geben. Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu und backen Sie sie 30 Minuten lang im Ofen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.

    Die gebackenen Pastinaken, Zwiebeln und Knoblauch in einen Mixer geben. Tomate und Suppe dazugeben und mischen, bis eine homogene und feine Masse entsteht.

    Die Suppe in Schüsseln geben und frisch gehackte Petersilie und, wenn Sie möchten (ich weiß, ich tue) & # 8211 frisch gemahlenen Pfeffer, extra Kreuzkümmel und Cayennepfefferpulver darüberstreuen.


    • ein Tropfen Zitronensaft
    • Croutons (von denen, die Sie selbst gemacht haben, aus mit Olivenöl bestreutem Brot & nicht faul sein!)
    • ein Löffel Pesto
    • karamellisierte Zwiebeln

    Und wenn dir die Suppe gefallen hat (und ich sehe nicht, wie du sie nicht magst, sie ist wirklich genial), probiere sie auch aus Pastinakenpüree mit Speck. Es ist eine weitere fabelhafte Sache, versprochen!


    Eine Zwiebel schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden und mit etwas Öl in eine Pfanne geben, um sie weich zu machen (nicht zu härten), bis sie durchscheinend wird.

    Währenddessen das restliche Gemüse (Kartoffeln und Zucchini) putzen und mit Wasser und Salz in einem Topf ca. 25 Minuten kochen.

    Wir werden die Tomaten separat verbrennen und die Haut und die Samen reinigen.

    Nachdem das Gemüse gekocht ist, nehmen Sie es in ein Sieb und geben Sie es zusammen mit einer Tasse Saft des gekochten Gemüses in einen Mixer (Zwiebel, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten).

    Nach dem Mischen wird eine homogene Zusammensetzung erhalten, die wir zusammen mit 1 l des Saftes aus der Gemüseküche in einem Topf zum Kochen bringen. (Wenn wir eine dünnere Suppe wünschen, können wir den Saft des gekochten Gemüses hinzufügen).

    Süßigkeiten in einer Kalenderbox

    Schoko-Fruchtbouquet

    Schokoladenkorb

    Schachtel mit 4 Schokoladenherzen

    Die erhaltene Cremesuppe würzen wir mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack.

    Für einen noch spezielleren Geschmack der Suppe die fein gehackten Minze- und Basilikumblätter hinzufügen.

    Kalt servieren in speziellen Suppenschalen, dekoriert mit einem Esslöffel Sauerrahm und einigen Tropfen Olivenöl darüber.

    Ganz nach Wunsch kann die Gemüsecremesuppe auch mit Brotcrotons serviert werden.


    Brokkolicremesuppe ab 10 Monaten

    Brokkoli gehört zusammen mit Blumenkohl und Kohl zur Familie der Kreuzblütler. Dieses Gemüse ist reich an Phytonährstoffen, Beta-Carotin, B-Vitaminen und Eisen, die für die gute Entwicklung kleiner Kinder notwendig sind. Brokkoli ist ein vitaminisierendes Gemüse und scheint vielen Babys zu gefallen.

    Zutat:

    eine kleine Zwiebel
    1-2 Knoblauchzehen

    1 passende Karotte
    1 kleine Zucchini
    1 kleine weiße Kartoffel
    2 Scheiben rote Paprika
    5-7 Sträuße Brokkoli

    ein Esslöffel Olivenöl

    Vorbereitungszeit: 30-40 Minuten

    500-700 ml Wasser aufkochen. Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika und fein gehackte Karotten dazugeben und aufkochen. Brokkoli waschen und 5-7 Stücke zerbrechen. Zucchini reiben und in Scheiben schneiden. Reinigen Sie den Stoff. Brokkoli, Kartoffeln und Zucchini dazugeben und weitere 20-30 Minuten garen, bis sie sehr weich sind.

    Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Nach dem Alter von 1 Jahr eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Den gesamten Inhalt in einen Mixer geben, bis eine Cremesuppe entsteht. Gut mischen und dann bei Zimmertemperatur mit Croutons servieren.

    Ab welchem ​​Alter?
    Dieses Rezept ist je nach Verträglichkeit des Kindes ab einem Alter von 10 Monaten oder auch später geeignet, da Brokkoli aufgrund der Zellulose, die umso besser verdaut werden könnte, umso schwerer verdaulich ist, je besser das Essen gekocht wird. Wenn Ihr Baby zu Beginn der Diversifizierung Verdauungsprobleme hatte, ist es am besten, die Einführung dieses Gemüses nicht zu überstürzen.

    Wie wird es serviert?
    Als Cremesuppe servieren. Es lässt sich sehr gut mit Croutons kombinieren. Wenn das Baby groß wird, kann Thymian für ein intensiveres Aroma verwendet werden.


    Champignoncremesuppe (Crock Pot - Slow Cooker Rezept)

    Dieses Jahr hat meine Küche einen neuen Freund, Crock Pot & # 8211 Slow Cooker genannt. Ich nenne ihn einen Freund, weil er da ist, wenn ich etwas Gutes kochen muss, auch bei niedrigen Temperaturen, so lange und ohne ihn zu bewachen. Und wer mich kennt, weiß, dass ich extra braunes Essen platziere und welche Risiken dies für mich birgt :))))
    Es ist ein geräumiges Kochgerät mit einem Keramiktopf, das mich erobert hat und das auch bei niedrigen Temperaturen kochen kann. Die Vorteile sind vielfältig, aber das Kochen bei niedrigen Temperaturen ist bei weitem der größte Vorteil. Wenn wir zum Beispiel eine Suppe oder noch besser einen Eintopf mit Fleisch und Gemüse zubereiten, wird es bei schwacher Hitze gegart großartig & # 8221. Das Essen wird nach seinem Gesetz zubereitet, und das sichere Ergebnis wird nicht unbemerkt bleiben!
    Heute bringe ich Ihnen eine Creme aus brauner Pilzsuppe. Mein Keks drehte sich leise, leise und ich sage ehrlich, die Pilze wurden erstickt, aber ihr Geschmack ist stärker. Ich habe etwas bulgarischen Frischkäse und Knoblauch dazugegeben und heraus kam eine wirklich leckere Suppe!

    Nr. Portionen: 2
    Zubereitungszeit: 2 Stunden

    & # 8211 300 & # 8211 400 gr braune Champignons + Waldpilze mischen
    & # 8211 1 Karotte
    & # 8211 1 kleine Petersilienwurzel
    & # 8211 1 Faden grüner Lauch
    & # 8211 1 kleine Kartoffel
    & # 8211 1 Würfel Butter 60 gr
    & # 8211 grobes Salz
    & # 8211 100 ml Wasser
    & #8211 Frischkäse mit Knoblauch
    & # 8211 ein Muskatnusspulver
    & # 8211 Croutons

    Wir putzen und waschen das Gemüse. Wir schneiden sie in Würfel. Wir waschen die Pilze und lassen sie in einem Sieb abtropfen.
    Schließen Sie den Slow Cooker an eine Stromquelle an.
    In die Schüssel des Geräts geben wir die Hälfte der Butter, wir fügen Salz hinzu. Wir legen das gehackte Gemüse außer den Pilzen. Bedecken und wählen Sie die Funktion High und die Zeit 30 min. Lassen Sie das Gerät kochen.

    Nach 30 Minuten die Champignons in Scheiben schneiden und über das in Butter gekochte Gemüse geben. Fügen Sie Wasser hinzu, etwas mehr Salz und bedecken Sie. Wählen Sie die Funktion Niedrig und stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde ein.

    Nachdem das Gerät das Programm beendet hat, schaltet es automatisch auf die Warmhaltefunktion um.
    Das Gemüse herausnehmen, etwas Suppe hinzufügen und in den Mixer geben. Restliche Butter dazugeben und vermischen.
    Fügen Sie den Rest der Suppe hinzu, je nachdem, wie viel Flüssigkeit Sie bevorzugen. Ich mag es dicker, cremiger.
    Wir formen einige Bulgaren aus Käse gemischt mit grünem Knoblauch.
    Wir nehmen eine Schüssel oder eine Servierschüssel, geben eine Politur voll Suppe, fügen 2-3 Klumpen Käse hinzu und streuen ein Muskatnusspulver. Mit oder ohne Croutons servieren.
    Ich habe keine saure Sahne hinzugefügt, ich habe in diesem Fall Käse bevorzugt. Es ist ein Genuss, der Käse heizt sich auf und wird weich und der kräftige Geschmack von Pilzen mischt sich perfekt.


    Ligias Küche: Tomatensuppe

    In Folge Nummer 13 der Sendung Ligia & #8217s Kitchen demonstriere ich ein extrem einfaches und schnelles Rezept, das nicht länger als 3:21 Minuten dauern wird. Die in diesem Rezept verwendeten Tomaten wurden im Sommer bei einer Temperatur von 40˚C getrocknet, um die überwiegende Mehrheit der Nährstoffe zu erhalten und den Geschmack und die Farbe dieser Gemüse / Früchte lange zu bewahren. Um einen Beitrag über das Trocknen von Gemüse zu sehen, lade ich Sie zu dieser Seite ein.

    Die Suppe schmeckt besser mit Tomaten, die frisch aus dem Garten gepflückt oder von Bauern gekauft werden. Der Geschmack wird völlig anders, wenn Sie die Tomaten verwenden, die im Winter oder Frühjahr im Supermarkt erhältlich sind und von denen wir wissen, dass sie hauptsächlich mit Pestiziden angebaut werden. Kaufen Sie immer nicht importierte lokale und saisonale Produkte, da diese einen sehr hohen Anteil an Pestiziden in der Komponente enthalten, die sie giftig machen. Sie werden Monate vor dem Verkauf unreif geerntet, so dass alle Nährstoffe, die nach dem Besprühen mit Pestiziden übrig bleiben, auf diese Weise verschwinden und außerdem, wenn sie grün geerntet werden, sie in der chemischen Zusammensetzung völlig krebserregende Substanzen enthalten, die für unser Blut giftig sind. Für ein Rezept mit frischen und abwechslungsreicheren Zutaten klicken Sie hier.

    Unten ist ein weiteres Rezept, das getrocknetes Gemüse enthält, genauer gesagt das Zacusca Raw-Rezept.

    • Die oben empfohlenen Zutaten finden Sie bei lokalen Produzenten und in der Raw Vegan Mall, der Plattform, auf der wir Produkte auflisten, die von uns aus mehreren Geschäften im ganzen Land verwendet werden.
    • Gesunde Rezepte finden Sie in meinem Online-Kochbuch mit über 200 Rezepten.
    • Wenn Sie weitere Rezepte und nützliche Ernährungstipps entdecken möchten, lade ich Sie ein, meine bisher gedruckten 8 Bücher (2017) zu kaufen, ich sage dies, weil 3 weitere in Arbeit sind. Wenn Sie Details zu den physischen oder Online-Shops wünschen, in denen diese Bücher erhältlich sind, sowie zu den Shops, die in der Republik Moldau und international liefern, klicken Sie HIER.
    • Alle Bücher mit Rezepten und Tipps sind speziell denjenigen gewidmet, die eine traditionelle Ernährung haben, um ihnen zu helfen, ihre Lebensqualität zu verbessern, ohne ihre ursprünglichen Essgewohnheiten aufgeben zu müssen.

    Kalte Sahnesuppe mit Couscous und Mohn, Jesicas Lieblingsrezept, MasterChef-Gewinner

    Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen, ein Viertel davon), dann Knoblauch, Brot, geriebenen Teelöffel Salz, Olivenöl, Essig und Eiswürfel hinzufügen. 5-7 Minuten mischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Dies ist die grundlegende Vorbereitung. Wenn wir etwas Neues hinzufügen möchten, teilen wir die Menge in 3 gleiche Teile auf. Das eine wird so belassen, wie es ist, das andere wird etwas mit frischer Minze vermischt und das andere mit Melone.

    Für Kuchen stellen Sie ein Glas Wasser mit etwas Salz in einen Topf auf das Feuer. Wenn es zu kochen beginnt, die gleiche Menge Couscous hinzufügen (mit dem gleichen Glas abmessen), mischen, die Hitze ausschalten und mit einem Deckel abdecken.

    Nach 10 Minuten wird der gekochte Couscous in eine Schüssel gegeben, in die Mohn, Stärke und etwas Kreuzkümmel gegeben werden. Wie einen Teig kneten, dann auf eine Plastikfolie legen, eine weitere darauf legen und mit Hilfe eines Nudelholzes eine 1/2 cm dicke Platte ausbreiten.

    Verwenden Sie zum Ausschneiden einen tassengroßen Kreis. Mit Olivenöl einfetten und in einer vorgeheizten Pfanne bei schwacher Hitze von jeder Seite 30 Sekunden backen.

    Zum Anrichten des Tellers benötigen Sie auch Schinken, der in Würfel geschnitten wird. Die Suppe in Schüsseln (etwa zu drei Vierteln) geben, die Schinkenstücke bestreuen, mit Schnittlauch und einigen Tropfen Öl beträufeln und die Kuchen an die Wände der Schüssel hängen.


    Wir putzen und waschen WURZELN von Petersilie, Karotte, Paprika und Zwiebel.

    Aus frische Petersilie, für die Suppe verwenden wir und Schwänze die viel enthalten C-Vitamin (ca. 2 cm abschneiden), und wir werden die Blätter als Dekoration verwenden.

    schneiden Petersilienwurzel in dünnen Stäbchen, gewürfelte Karotte und Paprika, fein gehackte Zwiebel, geröstete Tomaten, geschält und gewürfelt.

    In einem Topf mit 1 l apa kochend und gesalzen, zum Kochen bringen Wurzeln, und nach 10 Minuten fein gehackte Zwiebeln, Tomaten, Petersilienstängel und der Butterwürfel (um der Suppe Geschmack und cremiges Aussehen zu verleihen).

    Wenn das Gemüse gekocht hat, die Suppe abseihen (den Saft nicht wegwerfen, wir können ihn verwenden, wenn wir eine dünnere Cremesuppe wünschen) und das Gemüse in einen Mixer oder ein dickes Sieb passieren.

    Dann bringen wir den Gemüsesaft wieder zum Kochen und fügen hinzu Gemüsepüree, dann würzen mit Salz schmecken.

    Süßigkeiten in einer Kalenderbox

    Schoko-Fruchtbouquet

    Schokoladenkorb

    Schachtel mit 4 Schokoladenherzen

    Optional, Für ein dickere Sahnesuppe, wir können uns auflösen Mehl in etwas kaltem Wasser geben und in die kochende Suppe geben, bis sie eindickt.

    Sauerrahm (optional) es kann direkt in die Suppe gegeben werden (wenn es vom Feuer abgegeben wird .. nicht wenn es kocht, da die Gefahr besteht, dass es gekaut wird) oder es kann oben hinzufügen, wann wird es sein serviert.

    Grüne Petersilienblätter fein gehackt über die Suppe streuen.

    Cremesuppe aus Petersilienwurzel kann noch mit verzehrt werden Brotcrotons.

    TRICKS UND IDEEN

    Aus Gemüse gewonnene Suppe kann in speziellen Beuteln (hermetisch verschlossen) im Gefrierschrank aufbewahrt und für verschiedene Lebensmittel verwendet werden, die eine Suppe benötigen (damit wir mehr auf unseren Körper achten, um alles natürlicher zu konsumieren, und auf kommerziell konservierte verzichten).


    Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Tomaten, Paprika und Zwiebeln werden mit der Haut nach oben in einem Tablett angeordnet.


    Den geriebenen oder fein gehackten Knoblauch (nach Belieben), Salz, Pfeffer, Thymian, Balsamico-Essig, 2 EL Olivenöl mischen und vorsichtig über das Gemüse gießen, dann das Blech für 45-50 Minuten in den Ofen schieben.

    Wenn das Gemüse fertig ist, die restlichen zwei Esslöffel Öl mit Tomatenmark in einem Suppentopf erhitzen.


    Das aus dem Ofen genommene Gemüse mit der gesamten Sauce, die in der Pfanne übrig geblieben ist, dazugeben und ohne Gnade mischen.


    Jetzt ist es an der Zeit, den Gemüsesuppensaft zu gießen und alles 5-10 Minuten ruhen zu lassen.


    Nach dem Aufkochen für zwei Personen den Mixer / Mixer in den Topf geben und alles in eine wunderbare Creme verwandeln, der Basilikum beigemischt wird, am besten frisch.
    Guten Appetit!