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Rezept für Heidelbeerstreuselkuchen

Rezept für Heidelbeerstreuselkuchen


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  • Blaubeerkuchen

Dieser Kuchen ist absolut göttlich. Nach Belieben mit Schlagsahne und Mandelblättchen genießen.

11 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 1 Torte 20x30cm

  • Kuchen
  • 125g einfaches Mehl
  • 125g Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Bicarbonat Soda
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 115g Butter, geschmolzen
  • 250ml Buttermilch
  • 330g dunkelbrauner weicher Zucker
  • 225g Blaubeeren
  • 70g Mandelblättchen zum Garnieren (optional)
  • 150ml Doppelrahm, zum Garnieren geschlagen (optional)
  • Streusel-Topping
  • 110g dunkelbrauner weicher Zucker
  • 4 Esslöffel Puderzucker
  • 4 Esslöffel Haferflocken
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 15g Butter, geschmolzen

MethodeVorbereitung:25min ›Kochen:45min ›Fertig in:1h10min

  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4. Eine 20x30cm Form einfetten. Mehl, Vollkornmehl, Natron und Salz vermischen. Beiseite legen.
  2. Ei, Vanille, 115 g geschmolzene Butter, Buttermilch und 330 g dunkelbraunen weichen Zucker in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie kombiniert ist. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben. Teig in die vorbereitete Form füllen.
  3. Für das Topping 110 g dunkelbraunen Weichzucker, Puderzucker, Haferflocken und Zimt mischen. Mit 15 g zerlassener Butter vermengen. Den Belag gleichmäßig über den Kuchenteig streuen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen oder bis ein in den Kuchen gesteckter Spieß sauber herauskommt. Vor dem Servieren vollständig abkühlen. Nach Belieben mit Schlagsahne und Mandeln garniert servieren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(8)

Bewertungen auf Englisch (7)

von hurdygurdygirl

Das war ein sehr interessantes Rezept. Ich hatte es ohne Belag. Es schleicht sich an dich hoch und dann explodiert es in Geschmack. Zuerst schmeckte es wie ein Stück Brot mit ein paar Heidelbeeren, aber als sich meine Palette daran gewöhnt hatte, liebte ich es. Werde es auf jeden Fall wieder machen!!-02 Dez 2008

von Pam Ziegler Lutz

Sehr lecker, aber nach dem Sitzen über Nacht wurde der Boden dieses Kuchens sehr nass. Ich habe Blaubeeren verwendet, die, wie ich nach ein wenig Recherche erfahren habe, tatsächlich Heidelbeeren sind. Anscheinend ist es ein Unterschied in der Terminologie, da wir nur die blauen in meiner Gegend zu haben scheinen und sie immer als Blaubeeren vermarktet werden. Ich habe das Topping auf diesem Kuchen geliebt - überspringen Sie das nicht! Das sieht so hübsch aus mit Schlagsahne und gehobelten Mandeln.-21. Mai 2011

von Tashua

Ich habe dieses Rezept ausprobiert und war begeistert! Jeder, für den ich es gemacht habe, hat es auch geliebt. Wir hatten das Glück, viele Heidelbeeren zu haben, also fügten wir anstelle von 1 & 1/2 Tassen Beeren 2 gehäufte Tassen hinzu. Ausgezeichnetes Rezept! Wird auf jeden Fall wieder verwendet!-26. August 2009


Heidelbeer-Kaffeekuchen mit Streusel-Topping

Dieser Blueberry Coffeecake with Streusel Topping ist ein altes Amish-Rezept, das das perfekte Frühstück oder Dessert macht!

Dieses Rezept wurde von einem Rezept aus dem Cooking from Quilt Country Cookbook übernommen, das mit Amish- und Mennoniten-Rezepten gefüllt ist.

Auf der Suche nach anderen Kaffeekuchen-Rezepten? Schauen Sie sich meine anderen Kaffeekuchenrezepte an, Crock Pot Coffee Cake, Caramel Apple Coffee Cake, Butterscotch Coffee Cake und Banana Cream Coffee Cake.

Blueberry Coffeecake with Streusel Topping ist das perfekte Frühstück oder Dessert zum Brunch oder Potluck und eignet sich hervorragend als Nachmittags-Abholservice mit Kaffee.


Dieser Blaubeer-Streusel-Pfannenkuchen ist Frühstück und Dessert in Einem

Gaby Dalkin , die It-Girl-Köchin und Autorin von What's Gaby Cooking, die auf Instagram über eine halbe Million Follower hat, hat ihr drittes Kochbuch veröffentlicht. Essen Sie, was Sie wollen “, gebunden an die grundlegende Mentalität, dass man einfach essen kann und sollte, was man will. Gaby möchte, dass ihre Anhänger genießen, was sie kochen und essen, ohne Entbehrungen und eine Liste mit „schlechten Lebensmitteln“ für die Kunst, Mäßigung und Genuss in Einklang zu bringen.

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Ihre Rezepte heben hervor, was sie im wirklichen Leben isst, von knusprigem Blumenkohl-Döner bis hin zu Chipotle-Chorizo-Mac und Käse. Sie bietet viele Ideen, wie Sie beim Kochen gesund bleiben können, gepaart mit lustigen, köstlichen Rezepten wie Bananenbrot-Pfannkuchen und weichem Zitronenbutterkuchen, von denen sie weiß, dass sie Sie glücklich machen werden.

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Gabys Heidelbeerstreusel-Frühstückskuchen ist der perfekte Ausgangspunkt für ein Gericht, das Ihren Morgen garantiert unvergesslich macht. Dieser unscheinbar einfach zuzubereitende Frühstückskuchen ist nur Ihre übliche Mischung aus nassen und trockenen Zutaten, mit viel Zitronensaft und Blaubeeren -basierte Streusel, im Ofen gebacken und mit Zitronenglasur beträufelt. Es ist Frühstück oder Dessert – wie auch immer Sie es betrachten möchten – und es ist sicherlich dazu bestimmt, Sie nach Sekunden zu fragen.

Blaubeerstreuselpfanne Frühstückskuchen Rezept

Hin und wieder beeindruckt mich etwas so Einfaches und Klassisches, wie beeindruckend es sein kann. Dieser superfeuchte Kuchen mit Streusel-Topping ist genauso perfekt für einen raffinierten Brunch, wie er im Voraus zubereitet und für das Frühstück unterwegs serviert wird.


Blaubeer-Streusel-Kaffee-Torte

Wie jeder alte Leser finde ich es nicht gut, mich zu ändern. Aber es gibt ein Redesign und dann gibt es Entweihung.

Als ich kürzlich ein Taste of Home, Amerikas zuverlässigstes Food-Magazin, öffnete, war es von einer hochglänzenden Eröffnungsseite mit glattem Essen, einem Inhaltsverzeichnis, viel mehr Leerraum und vor allem einem großen Foto eines Picknicks durchdrungen direkt aus Bon Appetit oder einem anderen Hochglanzmagazin, jeder strahlende, glückliche Mensch am Tisch viel zu frisiert und kostümiert, um echt zu sein.

Brauchte die Welt wirklich noch einen Food & Wine?

Es gibt einen Grund, warum Taste of Home das beliebteste Food-Magazin des Landes, vielleicht der Welt, ist. Es ist das perfekte Gegenmittel gegen vorgetäuschte Trendigkeit, Wein-Upmanship und Küchenumgestaltungen, die von GE Profile-Anzeigen nicht zu unterscheiden sind. Da es keinen der üblichen Werbeverdächtigen trägt, ist es auch kostenlos, Hobbyköche so zu zeigen, wie sie wirklich sind – Cool Whip, Fettleibigkeit, Kitsch-Overkill und alles. Die Leser essen das Zeug auf, weil sie es nirgendwo anders bekommen.

Ein anderer Verlag hat offenbar entschieden, dass die Welt wirklich einen anderen Geschmack von Zuhause braucht. Das neue Cook's Country - von den Leuten hinter Cook's Illustrated - lehnt sich so stark an das bodenständige Original an, dass ich eine Weile brauchte, um zu erkennen, dass die meisten Rezepte und alle Kopien nicht von "Tausend Ländern" stammen Köche“, wie Taste of Home rühmt, aber von einem seriösen Personal. Und ich meine ernst.

Dafür spricht vieles, wenn man sich mehr fürs Kochen als für Laiensoziologie interessiert. Cook's Illustrated aus Massachusetts ist bekannt dafür, das Gegenteil von Food-Pornos zu sein, mit seiner unerbittlichen Hingabe, den ultimativen Makkaronisalat oder Maiskrapfen zu finden. Die Küchencrew dort kann aus dem verführerischsten Rezept der Welt etwas so Spannendes wie das Handbuch für einen DVD-Player machen. Zu sagen, sie dulden keinen Unsinn, wäre ebenso untertrieben wie zu behaupten, Gourmet romantisiere das Reisen.

Aber es bedeutet, dass die Rezepte funktionieren und gut genug sind, um fit für die Gesellschaft zu sein, und das gilt besonders für das Spin-off. Bei den Gewürzen, vor allem Salz und Gewürzen und Kräutern und Knoblauch, mag man vielleicht etwas lasziver sein, aber eine Pfannenlasagne bringt mit etwa einem Zehntel des Aufwands genau das, was die Redaktion verspricht: die Schichtwirkung des gebackenen Originals.

Bei Taste of Home müssen Sie das Foto studieren, das jedem einzelnen Rezept beiliegt, erstens, um sicher zu sein, dass es einem halbwegs raffinierten Gaumen würdig ist, und zweitens, um die Zubereitungs- und Präsentationsschritte herauszufinden, die in der Anleitung zu kurz kommen (die geriebenen Kartoffeln für eine mit Käse gefüllte Vorspeise müssen zum Beispiel zu Körbchen geformt werden).

Die Rezepte in Cook’s Country sind in der Regel auf sehr moderne Weise minimalistisch – Tomaten, Speck und Avocado ergeben einen Salat mit einem aufgelockerten Mayonnaise-Dressing, das Ganze so viel mehr als ein BLT ohne Brot. Taste of Home steht im Allgemeinen für Barock, wie es für Köche gedacht ist, die aus Liebe den Herd anheizen und in jedes einzelne Gericht alles geben: Kartoffeln sind erst fertig, wenn sie mit Käse, Speck, Sauerrahm und Butter kombiniert werden.

Aber im Vertrauen auf „echte“ Köche kommen beide Zeitschriften zusammen und gehen auseinander. Die ersten Seiten von Cook's Country zeigen Rezepte, die angeblich von Lesern stammen, die sich gezwungen fühlen, an Wettbewerben für 500 US-Dollar und weniger teilzunehmen. Taste of Home verwendet nichts als unbezahlte Beiträge als Gegenleistung für die Millisekunden Ruhm, die ein Foto, Heimatstadt und vielleicht ein bisschen Bio einbringen. Den letzten beiden Ausgaben nach zu urteilen, haben die Gewinner von Cook's Country, selbst die auf dem Cover, nicht mehr Ähnlichkeit mit Bon Appetit-Modellen als die von Taste of Home.

Cook's Country hat einen viel klareren Stil als seine scheinbare Inspiration, obwohl Taste of Home seit der Reader's Digest Assn. kaufte 2002 seinen Herausgeber Reiman Publications aus Greendale, Wis doppelt so hoch wie Cooking Light, dem größten Mainstream-Food-Titel mit 1,7 Millionen Lesern.

Bei Cook’s Country ist die Schrift gerade retro genug, um Gourmet-Angst zu beruhigen, aber nicht ganz so nervig wie in James Lileks’ Ode an die Eisenhower-Ära „Gallery of Regrettable Food“.

Aber das Texten, insbesondere die Rezepttitel, lassen das Betty Crocker-Kochbuch meiner Mutter aus den 1950er Jahren wie Hemingway lesen. Polka-Dot Minty Melon Mold sollte einen Hinweis geben (kein Magazin hat Angst vor Gelatine), und wenn nicht, gibt es immer Tomatensalate, beginnend mit It's All Greek to Me und endend mit Rhapsody in Blue Cheese, aber nicht ohne Halt bei Fit wie ein Fenchel. Krautsalat ist frech, Lachs ist pikant. Leser sind jedoch keine Dummies.

Cook's Countrys Nachrichtensendung, in der "Leser uns sagen, was in ihren Gemeinden gekocht wird", ist wie ein Saveur-Hybrid, mit amateurhaft aussehenden Fotos kombiniert mit klar verfeinerten Texten im eigenen Haus.

„Ask Cook’s Country“ ist vielen Features in Taste of Home sehr ähnlich, aber es ist auch ein Riff auf das, was Cook’s Illustrated bei der Vermittlung technischer Informationen so gut kann. Cook's Country emuliert Cook's Illustrated bei der Überprüfung von Geräten wie Mixern und Messern, während Taste of Home lediglich Küchen zeigt, die in ihrer ganzen Pracht umgebaut wurden. Beide Magazine haben im Kern auch bebilderte Clip-and-Save-Rezepte.

Cook's Country hofft vielleicht, einen großen Bissen aus der Leserschaft von Taste of Home herauszuholen, aber ich frage mich. In der Küche meiner Schwiegermutter, die mir jedes Jahr ein Abonnement von Taste schenkt, bin ich zum ersten Mal auf ein gut durchgeblättertes Exemplar gestoßen. Sie gibt ihren alten Favoriten nicht auf, aber ich konnte sehen, wie sie uns beide für den Knockoff unter Vertrag nahm – sechs Ausgaben von beiden kosten etwa 20 US-Dollar pro Jahr. Und wenn sie es nicht tut, werde ich es tun.

Schließlich scheinen beide Zeitschriften gleichermaßen für Sesselköche wie für Schürzenträger gedacht zu sein. Jedes ist vollgepackt mit winzigen Schriftstückchen, wie wild gewordene Blogs, und jedes zeigt jedes Gericht, falls ein stellvertretender Esser mitlesen sollte. Taste of Home stopft sogar seine Ränder mit Extras voll, mit kleinen Sprüchen wie "Food for Thought". : Eine ausgewogene Ernährung ist ein Keks in jeder Hand. -- Unbekannt."

Letzten Monat fehlten diese skurrilen Leckerbissen bei der versuchten Neugestaltung. In der gerade erschienenen August-Ausgabe sind sie zurück. Ein nicht unterschriebenes Geständnis auf der Impressumsseite besagt, dass sie wiederhergestellt wurden, nachdem "Ihre Briefe und E-Mails sagten, dass sie ein freundliches Element sind, das Taste of Home von anderen Lebensmittelmagazinen unterscheidet".

Das zu sonnige Morgen-in-Amerika-Partybild wurde nicht erwähnt, dieses bisschen Gleichheit aus anderen Food-Magazinen. Es ist jetzt verschwunden, und das ist wahrscheinlich das beste Zeichen dafür, dass Taste of Home in der Lage sein könnte, den guten Kampf gegen die alternative „Realität“ zu führen.


Blaubeer-Streusel-Kaffee-Torte

Dieser Blaubeer-Streusel-Kaffeekuchen ist genau das, was Sie brauchen, um Ihren Morgen zu beginnen. Egal, ob Sie diesen süßen und leckeren Kaffeekuchen für eine Büroveranstaltung, ein Potluck oder für Ihre Familie zubereiten, es bleibt kein Stück auf dem Teller! Dieses Rezept ist super einfach und nach einem Bissen des fertigen Produkts werden Sie den Drang bekämpfen, für die zweite Scheibe zurückzukehren. Machen Sie dies für einen Oster- oder Muttertagsbrunch oder einfach nur einen faulen Samstag zu Hause. Wir sind überzeugt, dass es keine schlechte Zeit gibt, Blaubeer-Kaffeekuchen zu essen, besonders wenn er so gut schmeckt.

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Meine kleine Blueberry-liebende Nichte wird diesen Blueberry-Streusel-Kaffeekuchen lieben, wenn sie diese Woche zu Besuch kommt. Das Rezept sieht so aus, als ob es einfach zu befolgen ist, daher rechne ich nicht mit Problemen. Ich liebe es, dass es mit Streusel in der Mitte geschichtet ist. Ich denke, ich werde den ganzen Weg gehen und es als Dessert mit Vanilleeis servieren.

Auf den ersten Blick dachte ich, das wäre ein klassischer Blaubeer-Scone. Auch wenn Scones lecker sind, ist dieses Rezept so viel besser! Die Blaubeeren passen hervorragend zu anderen gemischten Beeren, etwas Zitronenschale oder einfach allein. Ich stimme zu, dass dies ein köstliches Frühstücksgericht wie am Ostermorgen ergeben würde.

Das sieht absolut unglaublich aus und ich freue mich darauf, das zu backen. Ich liebe die Idee der Streuselschicht in der Mitte. Wir haben es geschafft, Blaubeeren ziemlich erfolgreich anzubauen, aber um das auszugleichen, würde ich gerne ein oder zwei Päckchen gefrorener Beeren abholen. Als Nachtisch würde ich mich dafür entscheiden, die Glasur nicht zu verwenden und stattdessen eine Schlagsahne oder ein gutes Vanilleeis zu verwenden.

Ich stecke dieses Rezept fest. Wir bauen Blaubeeren an und ich kann es kaum erwarten, sie nächsten Sommer für meine Mutter zu machen. Sie hat mehrere Blaubeersträucher, die uns viele Liter frisches Obst liefern. Dies wird großartig sein an einem Morgen, nachdem wir gepflückt haben. Wir lieben auch Kaffeekuchen. Eine 9-Zoll-Pfanne ist auch genau die richtige Größe. Züchten Sie Ihre eigenen Beeren?

Ich kann es kaum erwarten, diesen Kaffeekuchen zu backen. Ich liebe Blaubeermuffins und Kaffeekuchen, also wird dies sicher ein Familienfavorit. Ich würde es vorziehen, etwas zum Frühstück zu backen, anstatt restautant Essen zu bekommen.

Ich habe gestern Blaubeeren gekauft und werde das heute machen! Lecker!

probiere gerne unseren Blueberry Streusel Kaffeekuchen

Dieser Blaubeer-Kaffeekuchen wäre eine großartige Ergänzung zum Osterbrunch.

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Blaubeer-Streusel-Kaffee-Torte

Dieser Blaubeer-Streusel-Kaffeekuchen strotzt nur so vor frischen Blaubeeren.

Köstlich feucht, leicht süß und ein wahrer Genuss für Ihren Morgen- oder Nachmittagskaffee.

Wenn Sie versuchen, Kalorien zu sparen, machen Sie sich nicht einmal die Mühe, diesen Kuchen zuzubereiten. Mein Mann und ich konnten uns nicht davon fernhalten. Wir haben unsere Tochter gewarnt, dass sie besser etwas essen sollte, bevor wir alles gegessen haben.

Blaubeer-Streusel-Kaffee-Torte

Wie macht man Kaffeekuchen

Den Ofen auf 350 °F vorheizen. Bereiten Sie eine runde 9-Zoll-Springform mit Antihaftspray und Pergamentpapier (falls gewünscht) vor. Beiseite legen.

Um den Streuselbelag zuzubereiten, Mehl, braunen Zucker, Zimt und zerlassene Butter in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel vermischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind. Beiseite legen.

Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Fügen Sie das Ei bei Raumtemperatur und den Vanilleextrakt hinzu.

In einer kleinen Schüssel die Blaubeeren mit 2 EL Mehl vermischen. Anschließend das restliche Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel verrühren.

Die trockene Mischung abwechselnd mit der Buttermilch zur feuchten Mischung geben. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.

Verteile den Kuchenteig in deiner vorbereiteten Form. Streusel-Topping gleichmäßig auf den Kuchen streuen.

45 bis 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Die Backzeiten können variieren.

Lassen Sie den Kuchen mindestens 15 Minuten abkühlen. Den Rand des Kuchens mit einem dünnen Messer von der Form lösen, den Rand der Form entfernen.

Abkühlen lassen, bevor Sie sich verwöhnen! Ich habe mir nach 30 Minuten ein Stück geschnappt. Eigentlich bevor ich die Fotos für diesen Beitrag gemacht habe. Es roch so himmlisch, dass ich nicht einmal an Fotos dachte. Habe mir gerade eine Tasse Kaffee eingegossen und in diesen köstlichen Blaubeer-Streusel-Kaffeekuchen gegraben.

Dieses Rezept ist ein Muss! Ich kann das nicht genug betonen. Mein Mann behauptete, dieser Kuchen sollte jederzeit verfügbar sein. Obwohl ich zustimme, kann ich mir nicht vorstellen, wie viel Gewicht wir zunehmen würden!

Auch zum Frühstück sind unsere Blueberry Scones ein Hit!


Richtungen

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Alle Zutaten, außer Blaubeeren, in einer großen Schüssel auf niedriger Stufe 30 Sek. lang schlagen, dann auf mittlerer Stufe 2 Min. schlagen, dabei die Schüssel gelegentlich auskratzen.

Fetten Sie eine 13' x 9' oder 9' x 9' Pfanne ein. (Verwenden Sie die kleinere Pfanne für einen höheren Kaffeekuchen.) Verteilen Sie die Hälfte des Teigs in der Pfanne. 1 c Blaubeeren über den Teig streuen, dann mit dem Rest des Teigs belegen. Fügen Sie unten die Streusel hinzu und backen Sie sie 40 Minuten lang im Ofen. Ergibt etwa 12 Drei-Zoll-Portionen.


Teig herstellen

Für den Teig zunächst eine Springform mit Backpapier auslegen. Sprühen Sie einfach die Seiten mit Kochspray ein, damit es nicht kleben bleibt.

Alle nassen Zutaten in eine große Schüssel geben und dann die trockenen Zutaten dazugeben. Geben Sie den Teig in die Pfanne und stellen Sie ihn beiseite, während Sie die Streusel herstellen.

Streusel machen

Rühren Sie die Streuselzutaten (Sie können es auch mit den Händen zusammenbringen!), bis es schön krümelig ist. Streuen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht über den Teig.

Backen

Backen Sie bei 350 ° F für 1 Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln darauf herauskommen, wenn er in die Mitte eingesetzt wird, sobald er fertig ist.

Dieser Kuchen wird am besten bei Raumtemperatur serviert, also auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.

Glasur herstellen

Während der Kuchen auskühlt, Frischkäse und Butter für die Glasur mit einem elektrischen Mixer verrühren. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und weiterschlagen, bis es glatt und cremig ist.

Wenn Ihre Glasur etwas trocken ist, fügen Sie einfach 1 EL Milch hinzu, bis Sie die gewünschte Textur erhalten. Die Glasur darüber träufeln und servieren!

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Wie man Blaubeer-Crumble-Kaffeekuchen macht:

Den Ofen auf 375 Grad F (190 C) vorheizen.

Bereiten Sie eine 6-Zoll-Kuchenform vor, indem Sie sie mit Kochspray besprühen. Klicken Sie für eine 6-Zoll-Kuchenform.

Schneiden Sie ein Stück Pergamentpapier in einen 6-Zoll-Kreis. Legen Sie es auf den Boden der Kuchenform und sprühen Sie es erneut mit Kochspray ein. Beiseite legen.

Für den Streusel-Crumble:

Zucker, braunen Zucker, Mehl, Zimt und Butter in einer kleinen Rührschüssel mit einer Gabel verrühren, bis sich alles verbunden hat und eine krümelige Masse entsteht.

Für den Kaffeekuchen:

In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Butter, Milch, Ei, Backpulver und Salz vermischen und glatt rühren.

Die Blaubeeren vorsichtig unterheben, bis sie gerade noch eingearbeitet sind.

Den Kaffeekuchenteig in die vorbereitete Kuchenform streichen.

Streusel-Crumble-Topping gleichmäßig über den Teig streuen.

Die Kuchenform auf ein Backblech legen und etwa 50 Minuten backen. Ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sollte sauber herauskommen.

Lassen Sie den Kuchen 20 Minuten abkühlen.

Die Ränder des Kuchens mit einem Messer aus der Form lösen.

Für die Glasur:

Puderzucker, Milch und Vanille in einer kleinen Schüssel vermischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie mehr Milch hinzu, wenn sie zu dick ist, um zu nieseln.

Die Glasur über den Kaffeekuchen träufeln.

Bester Blaubeer-Streusel-Crumble-Kaffeekuchen

Vorbereitung

Schritt 1

Backofen auf 350 ° vorheizen. Eine 9x13 Pfanne einfetten und bemehlen. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen. Beiseite legen. In einer separaten Schüssel mit einem elektrischen Mixer die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut. Die Mehlmischung abwechselnd mit Sauerrahm und VANILLE zugeben. Für weitere 2-3 Minuten schlagen, bis alles gut vermischt ist. Kombinieren Sie die Streuselzutaten außer den Blaubeeren und reservieren Sie 3/4 Tasse. Restliche Streusel mit den Blaubeeren vermischen. 1/3 des Teiges in der Pfanne verteilen, 1/2 der Beerenmischung, ein weiteres Drittel des Teigs, die restlichen Beeren und zuletzt den restlichen Teig darauf verteilen. Streuen Sie die reservierte 3/4 Tasse Streusel-Topping darüber. 50-55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Drehen Sie die Pfanne vorsichtig auf eine Servierplatte oder einen Kuchenständer und nehmen Sie sie aus der Pfanne. Nach dem vollständigen Abkühlen (2 Stunden oder so) mit Puderzucker bestreuen.


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Bemerkungen:

  1. Hilderinc

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