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Traditionelle Rezepte

Gefüllte Muscheln mit Wurst, Spinat und Käse

Gefüllte Muscheln mit Wurst, Spinat und Käse


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Mit drei Käsesorten und viel süßer italienischer Wurst wird dieses einfache Rezept für gefüllte Muscheln immer wieder hergestellt.MEHR +WENIGER-

1

Packung (12 Unzen) Jumbo-Nudelschalen

1/2

Tasse fein gehackte Zwiebel

3/4

Pfund süße italienische Wurst

15

oz. Ricotta-Käse ganz oder teilweise abschöpfen

1

Box (9 oz.) gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und trocken gepresst

3/4

Tasse geriebener Parmesan, geteilt

4

oz. frischer Mozzarella, gerieben

1/2

Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

1

Glas (32 oz.) Tomatensauce mit Basilikum

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  • 1

    Ofen auf 350 ° F vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nudelschalen hinzufügen und gemäß Packungsanweisung kochen. Muscheln in einem Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. Legen Sie es auf Papiertücher, um es zu versuchen.

  • 2

    Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis erweicht, ungefähr 5 Minuten. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie, bis sie nicht mehr rosa ist (ca. 5 Minuten länger). Rühren Sie sie häufig um und zerbrechen Sie sie dabei in kleinere Stücke. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute länger kochen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Wurst abkühlen lassen.

  • 3

    In einer kleinen Schüssel das Ei leicht schlagen. Fügen Sie Ricotta, Spinat, 1/2 Tasse Parmesan, Mozzarella, Salz, Pfeffer und die abgekühlte Wurstmischung hinzu und rühren Sie, bis alles vermischt ist.

  • 4

    1 Tasse Tomatensauce auf dem Boden einer 3-Liter-Auflaufform verteilen. Nudelschalen mit Wurst-Käse-Mischung füllen und in einer Schicht anordnen. Die restliche Tomatensauce über die gefüllten Muscheln verteilen. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang, bis sie heiß und sprudelnd ist.

  • 5

    Folie entfernen und mit restlichem Parmesan bestreuen. 10 Minuten ohne Deckel backen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
790
Kalorien von Fett
340
% Täglicher Wert
Gesamtfett
38 g
58%
Gesättigte Fettsäuren
16g
80%
Transfett
1 / 2g
Cholesterin
115 mg
38%
Natrium
1880mg
78%
Kalium
950 mg
27%
Gesamte Kohlenhydrate
73 g
24%
Ballaststoffe
6g
26%
Zucker
16g
Protein
39g
Vitamin A.
100%
100%
Vitamin C
15%
15%
Kalzium
60%
60%
Eisen
30%
30%
Börsen:

3 Stärke; 0 Obst; 1 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 3 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Wir hassen es zu prahlen, aber was Nudelrezepte angeht, ist dieses mit Wurst und Käse gefüllte Nudelschalenrezept das perfekte Make-Ahead-Abendessen, das dem Publikum gefällt. Die Nudelschalen können nicht nur im Voraus hergestellt werden (die Schalen al dente kochen, mit Olivenöl vermischen, um ein Anhaften zu vermeiden, und kühlen!), Sondern die Schalen können auch mit Käse, italienischer Wurst und Spinat gefüllt und dann gekühlt werden bis zu 12 Stunden vor dem Servieren. Und wenn Sie Ihre Mahlzeit vorbereiten, können Sie dieses Gericht vollständig zubereiten und es bis zu zwei Monate lang direkt in der Auflaufform einfrieren. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es abdecken, um ein Verbrennen des Gefrierschranks zu verhindern. Wie gesagt, es ist das perfekte Essen.

Schau das Video: Gefüllte Muschelnudeln. Unser Lieblingsgericht. Rezeptvideo