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Ungewöhnliche Rezepte

Rote Bohnen nach kolumbianischer Art

Rote Bohnen nach kolumbianischer Art



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Wasser - genug, um die Bohnen zu bedecken

1

lb Speck, gekocht (optional)

Bohnengewürz (optional)

1

große Tomate, geschält und gewürfelt

Bilder ausblenden

  • 1

    Spülen Sie die Bohnen ab und lassen Sie sie vor der Zubereitung mindestens einen Tag in Wasser einweichen, damit sie weich werden. Werfen Sie das Wasser nicht weg. Sie benötigen es, um später zu kochen.

  • 2

    Am nächsten Tag die Bohnen in einen Drucktopf und die restlichen Zutaten geben und ca. 1 Stunde kochen lassen. * Wenn Sie einen traditionellen Topf verwenden, kochen Sie ihn mindestens 3 Stunden lang bei niedriger Temperatur.

  • 3

    Vom Herd nehmen und servieren.

Expertentipps

  • * Für jeweils 2 Tassen Bohnen benötigen Sie etwa vier Tassen Kochwasser.
  • Mit gebratenem Speck, weißem Reis, Kochbananen und sogar Spiegeleiern servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Eines der kolumbianischen Gerichte, das ich am meisten liebe, sind Bohnen mit Speck, eine Tradition zu Hause. Es ist ein leckeres Gericht, das perfekt zu anderen Gerichten wie dem berühmten Bandeja Paisa passt. Ich liebe diese Frijoles mit jeder Begleitung, besonders mit einer Portion weißem Reis und Kochbananen.

Schau das Video: Anko Rezept für süße Rote-Bohnen-Paste sweet red bean paste recipe. Sugarprincess