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Johnny Cakes

Johnny Cakes



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Leckere Pfannkuchen in Silberdollargröße mit Maismehl. Eine neue Variante Ihres Lieblingspfannkuchenfrühstücks!MEHR +WENIGER-

2

Tassen fein gemahlenes gelbes oder weißes Maismehl

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  • 1

    In einer mittelgroßen Schüssel Maismehl, Zucker und Salz verquirlen. Gießen Sie kochendes Wasser ein und mischen Sie, bis Sie eine Paste bilden.

  • 2

    Nach und nach Milch hinzufügen und umrühren. Gelegentlich anhalten, um die Konsistenz des Teigs zu überprüfen. Es sollte sich wie dünnes Kartoffelpüree anfühlen. (Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Milch oder etwas mehr als eine halbe Tasse, um die richtige Konsistenz zu erzielen.)

  • 3

    In einer gusseisernen Pfanne oder auf einer Bratpfanne 1 EL Butter schmelzen. Löffel Esslöffel des Teigs auf die Pfanne geben und auf einen Durchmesser von etwa 2 Zoll verteilen. Auf jeder Seite ca. 4-6 Minuten goldbraun kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine großzügige Schicht Butter auf der Unterseite der Pfanne oder Bratpfanne haben, wenn Sie diese herstellen, damit sie den Geschmack aufsaugen.

  • 4

    Warm servieren mit Sirup oder Ihren Lieblingspfannkuchenbelägen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
100
Kalorien von Fett
5
% Täglicher Wert
Gesamtfett
1 / 2g
1%
Gesättigte Fettsäuren
0g
0%
Transfett
0g
Cholesterin
0 mg
0%
Natrium
300 mg
13%
Kalium
50 mg
1%
Gesamte Kohlenhydrate
22g
7%
Ballaststoffe
1g
4%
Zucker
2g
Protein
2g
Vitamin A.
0%
0%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
0%
0%
Eisen
6%
6%
Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 0 Fett;

Kohlenhydratwahl

1 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Die Herkunft des Johnny-Kuchens (oder Jonnycake, Reisekuchen, Johnny-Brot) ist umstritten. Einige sagen, dass die erste Charge von amerikanischen Ureinwohnern hergestellt wurde, die in vielen ihrer Lebensmittel gemahlenen Mais verwendeten. Andere sagen, Johnny Cakes sei zum ersten Mal in Neuengland aufgetaucht.

    Auf jeden Fall sind sie eine köstliche Erfindung!

    Johnny Cakes sind Pfannkuchen sehr ähnlich, nur dass sie aus Maismehl hergestellt werden. Wie Zucchinibrot oder Bananenbrot scheint jeder seine eigene Art zu haben, diese leckeren Kuchen zuzubereiten. Mich? Ich mag es, meine Version des Rezepts einfach, leicht zu machen und natürlich lecker zu halten.

    Wie Maisbrot in Pfannkuchenform beziehen diese Johnny Cakes den größten Teil ihres Geschmacks aus der Butter, in der sie gekocht werden. Stellen Sie daher sicher, dass Sie eine großzügige Buttergrundierung auf dem Boden Ihrer Pfanne oder Bratpfanne haben, während Sie diese herstellen. Andernfalls könnten sie etwas trocken und langweilig werden.

    Ein weiterer Hinweis für den Erfolg: Das „Gefühl“ des Teigs ist der Schlüssel. Fügen Sie in der Regel nur so viel Milch hinzu (oder mehr Wasser, wenn Sie keine Milchprodukte bevorzugen), um eine Konsistenz wie verdünntes Kartoffelpüree zu erhalten. Wenn Sie das bedenken, werden diese kleinen silberdollargroßen Kuchen jedes Mal perfekt ausfallen.

    Fühlen Sie sich frei, diesem Rezept zu einem T zu folgen oder es ein wenig zu mischen - fügen Sie einige Leinsamen für zusätzliche Ernährung oder Chipotle-Gewürze für einen kleinen Kick hinzu. Belegen Sie Ihre Johnny Cakes mit Sirup, Blaubeeren und - ich kann es nur sagen - noch mehr Butter!

    Stephanie (auch bekannt als Girl versus Dough) hat sich Tablespoon angeschlossen, um ihre Abenteuer in der Küche zu teilen. Schauen Sie sich Stephanies Tablespoon-Mitgliederprofil an und suchen Sie immer wieder nach ihren persönlichen Rezepten auf Tablespoon!


Schau das Video: Johnny Cakes