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Traditionelle Rezepte

Garnelen mit Knoblauch, Weißwein und Linguini

Garnelen mit Knoblauch, Weißwein und Linguini


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Eine schnelle und einfache Pasta, die perfekt für geschäftige Wochenabende geeignet ist.MEHR +WENIGER-

12

Unzen Vollkorn-Linguine oder andere dünne Nudeln

2

Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt

1

Schalotte, geschält und gewürfelt

1

Pfund frische oder gefrorene rohe Garnelen, geschält, Schwänze entfernt und trocken getupft (wenn gefroren, über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor sie verwendet werden)

1

Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken, geteilt (weniger verwenden, wenn gewürzempfindlich)

1

Teelöffel koscheres Salz, geteilt

1

Teelöffel schwarzer Pfeffer, geteilt

12

Unzen gefroren Cascadian Farm ™ gefrorene Bio-Brokkoli-Schnitte, aufgetaut und abgetropft

16

Unzen gefrorenes gemischtes Gemüse Ihrer Wahl, aufgetaut und abgetropft

1/4

Tasse trockener Weißwein wie Sauvignon Blanc

Schale und Saft von 1 großen oder 2 kleinen Zitronen

Gehackte frische Petersilie zum Garnieren

Frisch geriebener Parmesan zum Garnieren

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  • 1

    Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln al dente gemäß den Anweisungen in der Packung. Die Nudeln abtropfen lassen, 1/4 Tasse Nudelwasser aufbewahren und dann mit etwas Olivenöl verrühren, um ein Anhaften zu verhindern. Beiseite legen.

  • 2

    In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Schalotte hinzu und kühlen Sie sie ca. 2 Minuten lang ab, bis sie duftet. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 weitere Minute. Fügen Sie die Garnelen, 1/2 Teelöffel roten Pfeffer, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu. Unter Rühren ca. 3 Minuten anbraten, bis der Knoblauch gar ist (beide Seiten sind rosa und undurchsichtig). Auf einen Teller legen und beiseite stellen.

  • 3

    Den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl auf mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie den Brokkoli und anderes Gemüse, den restlichen 1/2 Teelöffel roten Pfeffer, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu. 4 bis 5 Minuten kochen, bis das Gemüse heiß und leicht sautiert ist. Fügen Sie den Weißwein hinzu und geben Sie die Garnelen wieder in die Pfanne. Kochen Sie sie dann 2 Minuten lang, damit sich der Wein reduzieren kann. Zitronenschale und Saft einrühren und vom Herd nehmen.

  • 4

    Die Nudeln in die Pfanne geben und werfen. Wenn die Nudeln zu trocken sind, fügen Sie etwas reserviertes Nudelwasser hinzu. Warm servieren, mit Petersilie und Parmesan belegt.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
360
Kalorien von Fett
50
% Täglicher Wert
Gesamtfett
6g
9%
Gesättigte Fettsäuren
1g
4%
Transfett
0g
Cholesterin
105 mg
35%
Natrium
500 mg
21%
Kalium
480 mg
14%
Gesamte Kohlenhydrate
51g
17%
Ballaststoffe
8g
33%
Zucker
3g
Protein
25g
Vitamin A.
35%
35%
Vitamin C
45%
45%
Kalzium
10%
10%
Eisen
15%
15%
Börsen:

3 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

3 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: Garnelen wie in Spanien - Gambas al Ajillo


Bemerkungen:

  1. Tugore

    Ich denke, das wurde bereits besprochen

  2. Krany

    Darin ist etwas. Danke für die Hilfe in dieser Frage, das finde ich auch leichter besser...

  3. Vurg

    Du hast nicht recht. Ich schlage vor, es zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  4. Nikozuru

    Es ist bemerkenswert, es ist ein wertvoller Satz



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