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Edamame Spaghetti mit Grünkohl-Koriander-Pesto

Edamame Spaghetti mit Grünkohl-Koriander-Pesto


Wer hätte gedacht, dass klassische Spaghetti aus Edamame handgefertigt werden können!? Gönnen Sie sich dieses nahrhafte, köstliche Abendessen mit Entdecken Sie die Edamame Spaghetti von Cuisine, enthält fast Hälfte deines täglichen Proteins und Faserbedarf in nur eins Portion.

Zutaten

Für das Grünkohl-Koriander-Pesto:

  • 1 Tasse Grünkohl, dicht gepackt
  • 1 Tasse Koriander, dicht gepackt
  • 1/4 Tasse gehobelte Mandeln, geröstet
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Serrano-Chili, entkernt
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Tasse Olivenöl

Für die Edamame-Spaghetti:

  • 1 Packung Edamame Spaghetti, gekocht, abgetropft
  • große Karotte, in Streifen geschnitten mit Gemüseschäler
  • 1/4 Tasse Kokosraspeln, geröstet
  • Korianderzweige

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