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Süßkartoffelpüree mit Champignons

Süßkartoffelpüree mit Champignons


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Amerikanische Kartoffeln, Süßkartoffeln ... nennen Sie sie, wie Sie wollen. Früher habe ich Süßkartoffeln genommen, aber innen hatten sie die Farbe eines Kürbisses ... sie sind weiß. Im Vergleich zu gewöhnlichen Kartoffeln sind sie viel süßer ... Das Rezept, das ich ausprobiert habe, ist Püree ... die Konsistenz ist sehr cremig ... aber der Geschmack schien zu süß zu sein ...

  • ca. 1 kg Süßkartoffeln (amerikanisch)
  • 2 Esslöffel Butter
  • 80 gr Champignons in Öl
  • Milch
  • Salz
  • Dill

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Süßkartoffelpüree mit Champignons:

Ich habe die Kartoffeln geschält, gewaschen, in Würfel geschnitten und in kaltem Salzwasser gekocht.

Ich lasse sie etwa 25 Minuten kochen. Versuchen Sie es mit einer Gabel, um sicherzustellen, dass sie gar sind: Wenn die Gabel leicht in die Kartoffel eindringt, ist sie gekocht.

Ich habe die Kartoffeln in dem Wasser, in dem sie gekocht wurden, gut abgetropft.

Dann die Kartoffeln mit Butter, Salz und Milch zu einer Creme verrühren.

Die Champignons aus dem Dosenöl abtropfen lassen und zum Püree geben. Die Zutaten mit einem Löffel gut vermischen.

Heiß servieren, indem Sie Dill darüberstreuen!

Guten Appetit !


Süßkartoffelcremesuppe, einfaches, veganes / Fastenrezept, ist lecker und gesund. Das Rezept ist süße Sahnesuppe es ist konsistent, fein und lecker.

Süßkartoffeln haben einen süßen und cremigen Geschmack und enthalten gesunde Kohlenhydrate, sie sind reich an Antioxidantien. Sie sind ballaststoffreich und kalorienarm und helfen beim Abnehmen. Sie enthalten keinen raffinierten Zucker, helfen aber, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und verhindern eine Insulinresistenz. Sie sind gesund für den Verdauungstrakt, haben Folsäure, viele Vitamine (A und C), Eisen, Kalzium und wichtige Nährstoffe zur Stimulierung der körpereigenen Abwehrkräfte.

Süßkartoffeln werden von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern zur Vorbeugung von Herzerkrankungen, zur Linderung von Muskelkrämpfen oder Menschen mit stressbedingten Problemen empfohlen. Sie stehen an erster Stelle in einem Nährwertranking von Gemüse

Dieses Süßkartoffelcremesuppe, veganes Rezept / Fasten, einfach zuzubereiten. Ich gebe in diese Cremesuppe Gemüse, das jeder Suppe Geschmack verleiht: Zwiebel, Karotte, Sellerie, Paprika. Es ist ein wenig scharf, weil ich Peperoni verwendet habe. Sie können das Vorhandensein von Knoblauch in einer Suppe seltsam finden, aber nach dem Kochen und Passieren der Sahne wird der Geschmack absolut spektakulär.

Es ist ein Rezept mit thailändischen Einflüssen, die Suppe hat am Ende das dezente Aroma von Kokos und Mandeln, ohne dass sie den Endgeschmack mit der vorherrschenden Süßkartoffel beeinflussen, aber gleichzeitig ein Geschmack, der mich an thailändisches Essen denken lässt. Als ich die Suppe gemischt habe, habe ich zum Schluss Mandelmilch dazugegeben, die ich in diesen Tagen im Angebot gefunden habe, aber es kann auch Kokosmilch verwendet werden & #8211 verwenden, was Sie möchten.

Auf dem Blog findest du weitere Rezepte mit Süßkartoffeln: süße und weiße Kartoffeln, gedünstet mit Bohnen oder gebackene Süßkartoffeln mit Knoblauch. Auf meiner Rezeptliste, die demnächst mit diesen Kartoffeln zubereitet wird, steht Süßkartoffelpüree, aber ich träume auch von einer salzigen Torte und einem Dessert.

Weitere Fasten-/vegane Suppenrezepte findet ihr in diesem Link.

Wir aßen Süßkartoffelcremesuppe mit Toastscheiben. Ich wollte diesen Überzug unbedingt mit gebratenen und gehackten Mandeln machen. Sie können weniger Mandeln und aromatisierte Brotcrotons.

Liebhaber des thailändischen Essens verwenden grünen Koriander als Belag, aber wenn Sie den Geschmack nicht mögen, können Sie ihn durch die klassische Petersilie ersetzen.

Wenn ich dich neugierig gemacht habe und du sehen willst wie man Süßkartoffelcremesuppe macht Ich lasse unten die Liste der Zutaten und wie man sie zubereitet:

ZUTAT:

2 kleine Zehen zerdrückter Knoblauch

1/2 Peperoni oder eine ganze, wenn sie sehr scharf gegessen wird

ein paar Koriander- oder Petersilienblätter

Für die Zubereitung der Süßkartoffelcremesuppe & #8211 Vegan/Fastenrezept & #8211 habe ich alle Zutaten griffbereit vorbereitet.

Ich habe die Kartoffeln geschält und in Ringe geschnitten, dann habe ich die Karotte und den Sellerie geschält und ich habe sie gerieben und die Paprika gehackt.

Ich habe die Kokosbutter bei schwacher Hitze geschmolzen und die Zwiebel gehärtet.

Ich habe die geriebene Karotte, den Sellerie und die Paprika dazugegeben und etwa 1 Minute gedünstet. A. Ich habe Gemüsebrühe darüber gegossen und dann die Kartoffeln hinzugefügt.

Ich ließ es 15 Minuten kochen, dann fügte ich den scharfen Pfeffer, Salz und den zerdrückten Knoblauch hinzu. Ich lasse sie weitere 5 Minuten kochen (oder bis die Süßkartoffeln stark waren).

Die Mandeln habe ich 5 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C anbraten lassen.

Ich nahm die Suppe vom Herd, fügte die Mandelmilch hinzu und reichte sie, bis ich eine feine und homogene Creme bekam. Ich probierte und fügte Salz hinzu.

Ich stellte die heiße Suppe auf die Teller und bestreute gehackte Mandeln und Petersilienblätter.


Gebackenes Kartoffelpüree

Püree wird meistens zum Garnieren von Hauptgerichten verwendet. Wie wäre es mit einem gebackenen Kartoffelpüree-Gericht? Einfach, schnell und lecker!

1. Die Kartoffeln kochen und dann abseihen und mit Milch und Butter wie für das Püree gut vermischen. Der Saft, in dem sie die Kartoffeln gekocht haben, wird nicht weggeworfen.

2. Die Paprika in Würfel schneiden, den Speck in kleine Stücke schneiden und den Käse durch eine Reibe geben.

3. Mischen Sie das Püree mit Paprika und Speck und fügen Sie etwas Saft hinzu, wenn die Mischung sehr trocken ist.

4. In eine ofenfeste Form legen, nivellieren und mit Käse bestreuen. 10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und schön golden wird.

4 / 5 - 2 Bewertung(en)

Wie man Kartoffelpüree macht

Die gesündeste Alternative zu den allgegenwärtigen Pommes Frites, von denen wir, sei es zwischen uns, ein wenig müde sind, ist das Kartoffelpüree. Stellen Sie es sich vor, auf einem Teller, dampfend, fluffig und cremig, serviert mit einem Steak oder, wenn Sie es wirklich wollen, mit Toast.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, vermeiden Sie das Ölbad von Pommes Frites und wählen ein sättigendes und gnädigeres Essen mit Ihrer Figur, falls Sie an diesem Aspekt interessiert sind. Bevor wir mit der Zubereitung des Pürees beginnen (es wird auch "Püree" und "Püree" genannt, also bleiben Sie ruhig) müssen wir stärkereiche Kartoffeln auswählen.

Für 1 "Kilo" Kartoffeln benötigen Sie 150-200 Gramm Butter, ½ Tasse Milch und 1 Teelöffel Salz. Sie benötigen außerdem einen Topf, eine Schüssel für alle Kartoffeln, ein Messer und ein Kartoffelpüree.

1. Wenn Sie möchten, schälen Sie die Kartoffeln jedoch, bevor Sie sie schälen du musst sie gut waschen besonders nachdem du sie geschält hast. Noch etwas: Milch und Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Sie wollen sie nicht kalt.

2. Schneiden Sie die Kartoffeln im Viertel.

3. In einen Topf geben und mit Wasser, Salz und Kochen.

4. Nachdem Sie die Kartoffeln eingelegt haben, drehen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und decken Sie die Pfanne ab, wobei Sie einen kleinen Raum lassen, durch den der Dampf austritt (oder Sie können einen Deckel mit Gebläsen verwenden). Kochen Sie sie ungefähr 20 Minuten.

5. Bevor du sie vom Feuer nimmst, Hör zu wenn sie fertig sind: mit einer gabel einstechen und wenn sie auseinander fallen, sind sie fertig.

6. Übertragen Sie die Kartoffeln in die Schüssel und passierenmit dem Brecher. Sie können auch eine Gabel verwenden, wenn Sie damit umgehen können.

7. Jetzt können Sie nach Belieben eine Prise Salz hinzufügen. Wenn Sie möchten, etwas Pfeffer.

8. Nach und nach hinzufügen Butter und Milch, homogenisieren. Aber übertreiben Sie es nicht, sonst verlieren die Kartoffeln ihr Aroma.


4 Tipps für ein leckeres Kartoffelpüree

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Stücke

Für Püree ist es gut, die besten Kartoffeln zu wählen, das heißt alte Kartoffeln, nicht neue. Letztere bröckeln nicht so gut. Am sichersten ist es, diese "Kartoffelpüree" aus dem Supermarkt zu kaufen. Nun, da Sie sie haben, waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Wenn Sie dies tun, nehmen sie während des Garvorgangs nicht zu viel Wasser auf. Und weil Sie etwas später Fett hinzufügen, möchten Sie nicht, dass die Kartoffelstücke übersättigt und das Ergebnis fast flüssig wird.

2. Zerdrücken Sie sie, während sie warm sind

Wenn Sie sofort nach dem Kochen mit ihnen arbeiten, werden sie viel einfacher und einfacher zerkleinert. Also kochen Sie sie, entfernen Sie das Wasser aus der Pfanne und gehen Sie dann zum Zerkleinern!

3. Zuerst Fett hinzufügen, dann Flüssigkeit

Aus dem gleichen Grund wie in Punkt 1 möchten Sie zuerst etwas Butter hinzufügen, die Ihnen ein flauschiges Kartoffelpüree liefert und als Bindemittel dient. Erst dann die Milch dazugeben, damit das Endprodukt so cremig wie möglich wird. Und fügen Sie die Milch langsam hinzu, nicht auf einmal!

Aber vergiss nicht, dass es nicht gut ist, die Kartoffeln, die du verwendest, zu sehr zu zerdrücken, da sie hart werden und eine klumpige Konsistenz haben.

4. Vergessen Sie nicht zu schmecken!

Probieren Sie die Kartoffeln und pürieren Sie alles, was hinzugefügt wird. Wie sonst finden Sie eine ausgewogene Zusammensetzung der Zutaten, den optimalen Salzgehalt und die richtige Konsistenz für Sie? Passen Sie die Mengen nach Ihren Wünschen an und das Ergebnis wird schmackhafter!

Sicherlich sind die Rezepte für Kartoffelpüree sehr vielfältig. Wenn du mehr Ideen willst, koche diese Forelle mit zwei Sorten Kartoffelpüree!

Und ein Kürbispüree ist eine hervorragende Garnitur für alle Arten von Gerichten. Probieren Sie dieses Rezept aus.


Süßkartoffelpüree

Ich esse schon seit einiger Zeit Süßkartoffeln und mag Püree am liebsten. Sehr gut finde ich die Kombination von Süßkartoffelpüree mit Forelle, Lachs oder Entenbrust.

Die Süßkartoffeln waschen und schälen. Wir schneiden sie in Scheiben von etwa einem halben Zentimeter, um schneller zu kochen. Die Kartoffelscheiben in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Lassen Sie die Kartoffeln weich kochen.

Übertragen Sie die Kartoffeln in einen Mixer, fügen Sie 50 ml kochendes Wasser und 50 g Butter hinzu. Mischen, bis ein sehr feines Püree entsteht. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

Ich empfehle Ihnen, das Pastinakenpüree zu probieren. Ich persönlich habe mich in ihn verliebt.

Ich warte auch auf Ihre Meinungen auf den Facebook-, Instagram-, Pinterest- und Youtube-Seiten.


Entenbrust mit Süßkartoffelpüree

Ich machte mich daran, mindestens einmal pro Woche ein neues Gericht zuzubereiten, das sich von dem unterscheidet, was ich normalerweise mache. Nachdem wir letzte Woche einen gelungenen Versuch gemacht haben, nämlich Muscheln in Weißweinsauce, war nun ein außergewöhnlich einfaches und leckeres Rezept an der Reihe.

Ich gebe zu, ich hatte bisher Angst davor, Entenbrust zu kochen, zumal die Ente in meiner Familie einen sehr schlechten Ruf hat. Aber ich fasste Mut und testete eine ganz einfache Variante, die in Kombination mit Süßkartoffelpüree und Heidelbeersauce eine echte Offenbarung war.

Zutaten für 2 Portionen Entenbrust mit Süßkartoffelpüree

Ein Entenbrustlappen mit Haut (ca. 400 gr)

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

2 Süßkartoffeln & # 8211 von mir hatten etwa 400 gr

100 gr Blaubeeren (die ich im Sommer eingefroren habe)

Zubereitung von Entenbrust mit Süßkartoffelpüree

Ich habe die Kartoffeln geputzt und gewaschen, in Würfel geschnitten und mit einer Prise Salz gekocht.

Die Entenbrust gart relativ schnell, daher ist es am besten, die Kartoffeln bereits gekocht zu haben, wenn Sie mit der Zubereitung beginnen.

Die Entenbrust habe ich auf der Hautseite in Quadrate geschnitten und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt.

Dann habe ich es in einer gut erhitzten Pfanne gebraten, ohne einen Tropfen Öl, weil es genug Fett hat. Zuerst 5 Minuten auf der Hautseite, dann weitere 3 Minuten auf der hautlosen Seite. Nachdem die Brust eine schöne Kruste bekommen hatte, drehte ich sie noch einmal auf die Lederseite, deckte die Pfanne mit einem Deckel ab und ließ die Entenbrust noch drei Minuten (bei mittlerer Hitze) durchziehen. So musste ich den Backofen nicht benutzen.

Ich nahm die Truhe aus der Pfanne, deckte sie mit Alufolie ab und ließ sie 5 Minuten ruhen, bevor ich sie anschnitt.

In der Zwischenzeit habe ich mich um die Blaubeersauce und das Süßkartoffelpüree gekümmert.

Für die Soße habe ich 100 g Heidelbeeren auftauen lassen, bevor ich sie in einen kleinen Topf 8211 auftauen lasse, dazu einen Esslöffel trockenen Rotwein und einen Esslöffel von dem Fett, das er übrig gelassen hat – eine Entenbrust. Ich ließ die Sauce ca. 5 Minuten köcheln, passierte die Blaubeeren mit einer Gabel und passierte sie dann durch ein feines Sieb.

Ich habe die Süßkartoffeln püriert, die Butter hinzugefügt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Zum Servieren schneide ich die Entenbrust in dünne Scheiben. Ich lege das Süßkartoffelpüree auf den Teller, die Entenbrustscheiben und ein paar Teelöffel Blaubeersauce.


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Zutat:

Für die Füllung:
500g Pilze
2 Esslöffel Margarine
5 Kirschtomaten
3 Knoblauchzehen
100ml Wasser
Frischer oder getrockneter Dill, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für Körbe:
600g Kartoffeln
3 Eigelb
25g Parmesan
50g Margarine
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50g Käse
1 Eigelb und 50 ml Milch für die Körbe

Zubereitungsart:
Die Champignons gut waschen und in Scheiben schneiden.


In eine Pfanne 2 Esslöffel Margarine geben und die Prisen hinzufügen, die wir aushärten lassen.


Die Cherrytomaten waschen, vierteln und über die Champignons geben, den Dill hacken und in die Pfanne geben.


Die Knoblauchzehen schälen und auf die kleine Reibe legen, dann über die Pilze in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 100 ml Wasser hinzufügen und alles auf dem Feuer lassen, bis die Pilze gut garen und das Wasser abnimmt.





Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie und schneiden sie in Würfel. Wasser und Wasser in einen Topf geben und die Kartoffelwürfel dazugeben. Wir legen sie auf das Feuer und lassen sie etwa 30 Minuten kochen, bis sie weich werden.


Nachdem sie gekocht haben, geben wir sie zum Abtropfen in ein Sieb.

Nach dem Abtropfen die Kartoffeln in einen Topf geben, wie ein Püree mahlen und die Pfanne für 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben & # 8211 aber beim Einschieben der Pfanne ausgeschaltet, um die Kartoffeln etwas zu trocknen.

Nach 5 Minuten die Pfanne herausnehmen, auf den Herd stellen, bei schwacher Hitze die Margarine hinzufügen und 8 Minuten lang ununterbrochen rühren.

Nach 8 Minuten die Hitze ausschalten, das Eigelb hinzufügen, schnell mischen, bis es vollständig eingearbeitet ist, den Parmesan dazugeben und erneut mischen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kartoffelkomposition legen wir in eine Spirituose, mit der wir die Sahnetorten dekorieren – und in einem mit Backpapier ausgelegten Blech machen wir die Spirituose mit Doppelkreisen nach oben.


Das vierte Eigelb mit 50 ml Milch mischen und die geformten Körbe mit einem Pinsel einfetten, dann für 25 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.


Nach 25 Minuten die Körbe aus dem Ofen nehmen, mit der Pilzfüllung füllen, ein paar Käsewürfel darauflegen und aufschneiden, vorher die Körbe noch einmal mit der Eigelb-Milch-Mischung einfetten und für eine weitere Zeit im Ofen lassen 10-15 Minuten. , bis sie schön gebräunt sind.










Das Rezept von Laura Adamache, in ihrem Rezept findet ihr es unter dem Namen & # 8222 Kartoffelschaum mit Champignons & # 8221.


Hühnerfleischbällchen mit Süßkartoffelpüree

Ich muss dir ein Geheimnis verraten: Ich könnte jederzeit Frikadellen essen. Morgens zum Frühstück,
mittags, abends, JEDERZEIT!
Wenn der Film "It's raining Meatballs" hieße "It's raining Meatballs", hätte ich den Regen gegessen,
Ich mag Frikadellen so gerne!
Es ist nur so, dass sie meistens aus Schweinefleisch bestehen und nicht sehr leicht sind.
Deshalb stelle ich euch ein Rezept für Frikadellen vor, die ihr essen könnt, wie ich möchte
ich: jederzeit! Zusammen mit meinem Lieblingspüree!

Ich habe das frische Hähnchenfleisch auf der Küchenmaschine (die Küchenmaschine, wie
Ich streichle es gerne) und fügte darüber eine fein gehackte mittlere Zwiebel, zerdrückten Knoblauch,
gehackte Petersilie, Ei, Paprika, Thymian und ich habe alles mit dem Saft von a
eine halbe Zitrone. Ich habe angefangen mit einem Löffel zu mischen, aber das muss ich dir sagen
Ich landete mit meinen Händen in der Komposition, um sie so gut wie möglich zu homogenisieren.

Ich fügte Salz und Pfeffer hinzu, mischte noch ein wenig und fing an, die kleinen Kugeln zu machen, auf die ich mindestens einmal regnen möchte. Ich meine, ich habe eine kleine Fleischzusammensetzung genommen und sie durch das Mehl gegeben.

Wir erhitzten das Öl in der Pfanne & # 8211 wir gaben genug Öl, um die Mitte einer Frikadelle zu erreichen, damit es eindringt & # 8211 und wir lösten den Geruch im ganzen Haus aus!

Wenn Sie die Fleischbällchen herausnehmen, legen Sie sie auf ein Papiertuch, um das Öl abzulassen
über sie hinaus.

Keine Frikadellen mehr, ich habe schon Lust! Kommen wir zum Püree!
Die geschälten und gewürfelten Süßkartoffeln kochen. Das Wasser abgießen und die Butter hinzufügen und
Milch bei Zimmertemperatur. Wir übergeben alles, fügen Salz und Pfeffer hinzu und beginnen
Frikadellen gegessen. Tut mir leid, die Tabelle zu reparieren.

Guten Appetit! Versuchen Sie dieses Rezept auch mit Ihren Kindern zu machen, denn und Kinder können
Kochen!

Tipps:
* Wenn nach dem Braten der Frikadellen Reste in der Pfanne bleiben, ist es am besten,
Wechseln Sie das Öl, da die nächste Reihe von Frikadellen viel mehr braun zu werden scheint
schnell, aber tatsächlich werden die Frikadellen durch das verbrannte Öl aus den Resten schwarz und werden nicht
eingedrungen.

* Für Kinderpartys können Sie die Zusammensetzung der Frikadellen auf Spieße stecken und
so braten. Oder Sie legen sie in ein Blech mit Backpapier in den Ofen. Weniger Risiko
Spuren von Kinderhänden auf Möbeln.


Video: Tim Maelzer kocht:Konfierter Schweinenacken mit Barbecuesauce u0026 selbst gemachte Pommes


Bemerkungen:

  1. Usk-Water

    Bewundernswertes Thema

  2. Saleh

    ist absolut einverstanden

  3. Crowell

    It absolutely agree with the previous phrase

  4. Chanler

    Gibt es so etwas?

  5. Rexton

    Braves, du hast dich nicht geirrt :)

  6. Eberhard

    Es ist die sehr wertvolle Antwort



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