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Rezept für Rind- und Schweinefleisch-Tacos

Rezept für Rind- und Schweinefleisch-Tacos


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Ein italienisch inspiriertes Gericht, bei dem Taco-Schalen mit einer Rindfleisch-Wurst-Sauce gefüllt und mit Mozzarella-Käse belegt werden. Eine tolle Alternative zu den klassischen Tacos.

60 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 16

  • 225g italienische Würstchen, ohne Hüllen
  • 450g Hackfleisch
  • 450g Tomaten-Nudelsauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 16 Taco-Schalen, erhitzt
  • 340 g geriebener Mozzarella-Käse
  • 1 Esslöffel getrocknete italienische Kräuter

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min

  1. Kombinieren Sie das Hackfleisch und das Wurstfleisch in einer großen, schweren Pfanne. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gleichmäßig gebräunt sind. Überschüssiges Fett abgießen und Fleisch mit italienischen Kräutern würzen.
  2. Die Pastasauce in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie durchgewärmt ist. Wenn die Sauce warm ist, den Zucker einrühren.
  3. Taco-Schalen mit der Fleischmischung füllen, Nudelsauce darüberlöffeln und mit Mozzarella belegen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(55)

Bewertungen auf Englisch (41)

von Jillian

Wow - eine schöne Variante von normalen Hartschalen-Tacos! Dies ist ein bisschen so, als ob traditioneller Mexikaner auf Italienisch der alten Schule trifft. Wie andere war ich etwas skeptisch, aber insgesamt ist es wirklich gut. Es schmeckt wie ein Frikadellen-Hoagie, der mit einem Hartschalen-Taco verschmolzen ist. Also, wenn Sie beide mögen, wird Ihnen das bestimmt gefallen. Mein Mann ist ein Fan von beiden, also hat er es wirklich genossen. Außerdem war es schnell und einfach für eine Mahlzeit unter der Woche zusammenzustellen. Das Hackfleisch und die Wurst habe ich mit etwas gehacktem Knoblauch sowie italienischen Gewürzen gewürzt. Ich habe den Zucker aus der Glassauce weggelassen, da ich "Classico's Sweet Tomato Basil Sauce" verwendet habe. Ich habe die "Tacos" mit einer Kombination aus Mozzarella und Parmesankäse gekrönt. Alles in allem einfach lecker!-24. März 2011

von knicolelynch

Das war wirklich gut und super einfach, aber auf Brot wäre es besser gewesen als in einer Taco-Schale. Wenn ich es wieder in der Schale mache, werde ich etwas geröstete rote Paprika und Ricotta-Käse hinzufügen, um es mehr wie Taco und weniger wie ein Fleischbällchen-Sandwich zu machen.-20. Januar 2007

von EERICKSON

Für ein schnelles und einfaches Essen war dies ein Fünf-Sterne-Rezept. Ich liebte die knusprige Taco-Schale, gemischt mit den italienischen Aromen. Ich war mir nicht sicher, wie das sein würde, aber ich war angenehm überrascht.-07.10.2003


Schweinefleisch Carnitas Street Tacos

Letzte Woche habe ich ein Rezept für Schnellkochtopf-Schweine-Carnitas geteilt. Es ist eine einfache Möglichkeit, all die erstaunlichen Aromen in zartes Schweinefleisch zu verschmelzen. Nachdem Sie sich die Zeit genommen haben, das Fleisch zuzubereiten, sind die Möglichkeiten endlos, es zum Abendessen zu servieren. Diese Pork Carnitas Street Tacos sind eine der einfachsten Möglichkeiten, das köstliche Fleisch zu genießen! Wenn Sie nach einer einfacheren Option suchen, können Sie die vorgewürzten Carnitas aus Schweinefleisch im Laden kaufen und einfach nachkochen. Dies ist eine einfache Aufgabe, die Sie vor der Zubereitung von Mahlzeiten für ein schnelles und köstliches Abendessen auf dem Tisch in weniger als 15 Minuten erledigen können.

Egal, ob Sie Ihre Pork Carnitas selbst zubereiten oder im Laden kaufen, ein Schritt, den Sie auf keinen Fall überspringen möchten, ist das Anbraten des Fleisches vor dem Servieren. Das Fleisch selbst ist würzig, aber es gibt nichts Besseres als den Geschmack und die Textur, die karamellisiertes Anbraten darauf bekommen. Es fügt einem einfachen Rezept wie diesen Pork Carnitas Street Tacos so viel hinzu.

Ein weiterer wichtiger Schritt zu großartigen Straßentacos, den ich für ein Muss halte, ist das Grillen der Maistortillas. Normale Maistortillas sind zerbrechlich und zerfallen unter dem Gewicht und der Feuchtigkeit der Schweinesäfte. Deshalb werden Sie oft sehen, wie Leute die Tortillas verdoppeln. Ich persönlich bin kein Fan davon. Ich mag all die zusätzlichen Tortillas nicht und es ist einfach nicht so gesund mit all diesen zusätzlichen Kohlenhydraten.

Sie sparen nicht nur Kohlenhydrate und Tortillas, indem Sie Ihre Tortillas grillen, sondern verleiht den Tortillas auch eine wunderbar zähe Textur, die sich stark von einer rohen Maistortilla unterscheidet. Wenn Sie es ausprobiert haben, tun Sie es bitte! Es ist so einfach, sie mit etwas Öl oder Antihaftspray zu besprühen und sie in einer heißen Pfanne für 30-60 Sekunden auf jeder Seite zu kochen. Sie können dies tun, während Ihr Fleisch anbraten, und es auf einen Teller mit etwas Alufolie stapeln, um es warm zu halten. Ich verspreche Ihnen, Sie werden enttäuscht sein, dass Sie sich die zusätzliche Mühe gemacht haben!


Rind- oder Schweinefleisch Taco USDA

Rinder- oder Schweinefleisch braun anbraten. Rinne. Fahren Sie sofort fort.

Fügen Sie Zwiebeln, granulierten Knoblauch, Pfeffer, Tomatenmark, Wasser und Gewürze hinzu. Gut mischen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen. In regelmäßigen Abständen umrühren.

Für den Belag: Käse für Schritt 5 beiseite stellen. Salat und Tomaten mischen. Leicht werfen. Mischung für Schritt 5 beiseite stellen.

Serviervorschläge (2 Tacos pro Portion)

A. Vor dem Servieren oder auf der Servierlinie jede Taco-Schale mit einer Nr. 30 Messlöffel (2 EL) Fleischmischung füllen. Servieren Sie auf jedem Schülertablett 2 Tacos, Nr. 10 Messlöffel (3⁄8 Tasse) Salat- und Tomatenmischung und 1⁄2 oz (2 EL) geriebenen Käse.

B.1. Portionieren Sie Nr. 10 Messlöffel (3⁄8 Tassen) Salat-Tomaten-Mischung und 1⁄2 oz (2 EL) geriebenen Käse in einzelne Souffle-Tassen. Bis zum Service kühl stellen.

B.2. Übertragen Sie die Fleischmischung und die Taco-Schalen in Dampftischpfannen. Servieren Sie auf jedem Schülertablett 2 ungefüllte Taco-Schalen, 2 Nr. 30 Messlöffel (1⁄4 Tassen 1⁄2 TL) Fleischmischung, mit vorportionierter Salat-Tomaten-Mischung und vorportioniertem Käse. Weisen Sie die Schüler an, ihre eigenen Tacos zu "bauen".

Rezeptnotizen

Nährwertangaben pro Portion (2Tacos)

Dieses Rezept wurde von Healthy School Recipes nicht getestet oder standardisiert. Das Ergebnis, die Allergeninformationen und die Nährwertdaten können je nach den spezifischen Zutaten und Geräten, die an Ihrem Standort verwendet werden, variieren.


Das Hackfleisch in eine Pfanne geben. Sobald es mit dem Kochen begonnen hat und Sie es mit Ihrem Löffel ein wenig aufgebrochen haben, fügen Sie die Gewürze hinzu. Kochen Sie es, bis es gebräunt ist, und lassen Sie überschüssiges Fett ab. Fügen Sie die Taco-Schalen hinzu (ich verwende solche mit flachem Boden, um die Verarbeitung zu erleichtern) und löffeln Sie das Rindfleisch gleichmäßig in jede Taco-Schale. Streuen Sie den geriebenen Käse über jeden Taco. Backen, bis der Käse geschmolzen ist. Top-Tacos nach Belieben. (Vollständige Anweisungen und Zutaten finden Sie in der Rezeptkarte unten)

Guacamole), Koriander, Zwiebeln, Tomaten, frischer Limettensaft, scharfe Sauce usw.


  • 1 ganze Kuh- oder Kalbszunge (siehe Hinweis)
  • 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Liter natriumarme hausgemachte oder im Laden gekaufte Hühnerbrühe
  • 6 Stängel Koriander
  • 1 kleine Karotte, geschält und grob gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Entenfett, Schweinefett oder Rapsöl
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 16 bis 24 Maistortillas (gewärmt nach dieser Anleitung)
  • Optionale Garnituren:
  • Frische Salsa
  • Queso-Fresko oder Feta
  • Gehackte Zwiebeln und Koriander
  • Limettenspalten
  • Tomatensauce
  • Guacamole

Gib Zunge, Zwiebel, Lorbeerblätter, Karotten und Knoblauch in einen Topf, der gerade groß genug ist, um sie aufzunehmen. Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu, bis sie fast bedeckt ist (je nachdem, wie groß Ihr Topf ist, benötigen Sie möglicherweise nicht alles). Bei starker Hitze zum Kochen bringen, auf Köcheln reduzieren, mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und je nach Größe der Zunge vier bis sechs Stunden kochen, bis sie vollständig weich sind .

Entfernen Sie vorsichtig die Zunge von einem Schneidebrett. Vorräte abseihen und Feststoffe verwerfen, Flüssigkeit für eine andere Verwendung aufbewahren. Ziehen Sie die äußere Membran von der Zunge ab und entsorgen Sie sie. Zunge grob in 1/2-Zoll-Stücke hacken. Die Zunge kann bis zu 5 Tage im Voraus durch diesen Schritt vorbereitet werden. In einem luftdichten Behälter oder einem Reißverschlussbeutel im Kühlschrank aufbewahren.

Zum Servieren Öl oder Schmalz in einer großen beschichteten oder gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert. Fügen Sie die Zungenstücke hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zunge von allen Seiten gut gebräunt ist, insgesamt 5 bis 8 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Servieren einen oder zwei Löffel Zunge in eine doppelte Schicht Maistortillas wickeln. Oben nach Wunsch.


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HAUPTINHALTSSTOFFE DIESES REZEPTS:

- Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Mehl, Olivenöl, Zwiebel, geriebener Parmigiano-Käse, Tomate, Wasser

WIE MAN RINDFLEISCH- UND SCHWEINEFLEISCH-TACOS ZUBEREITET:

Für die Tacos: In eine Schüssel Mehl, Wasser und Salz geben. Alles mit den Händen durchkneten. Den Teig auf einen mit Mehl bestäubten Tisch legen und gut durchkneten, bis er vollständig eingearbeitet ist. Den Teig ausrollen, in 12 Teile teilen und jeweils mit einem Nudelholz flach drücken.

Eine Bratpfanne mit einem Schuss Olivenöl erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie den Teig hinzu und backen Sie ihn auf beiden Seiten, bis er leicht goldbraun ist.

Für die Füllung: Die in kleine Stücke geschnittenen geschälten Tomaten, die gehackte Zwiebel und das Olivenöl in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Tomaten anfangen zu zerfallen. Hackfleisch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Worcestershiresauce würzen. Rühren und etwa 20 Minuten kochen. Die Tacos mit dem Fleisch füllen, mit geriebenem Parmigiano bestreuen und servieren.


Geschredderte Rindfleisch-Tacos

Hier ist, was ich verwende, um a . zu machen einfache Shredded Beef Tacos Spread- etwas, das super schnell zu montieren ist:

Dieses mexikanische geschredderte Rindfleisch

Gewärmte oder verkohlte Tortillas

Frische Koriander-/Korianderblätter, ganz oder fein gehackt

Sie brauchen keine separate Sauce, weil dieses geschredderte Rindfleisch so saftig und frech ist.

Also wirklich, wenn Sie eine Charge dieses mexikanischen Rindfleischs zur Hand haben, dann sind Sie nur 15 Minuten von dem oben abgebildeten Taco-Aufstrich entfernt, weil Sie nur den Pico de Gallo zubereiten müssen (und wenn das alles zu schwer ist, einfach ein paar Tomaten in Scheiben schneiden!!) – Nagi x


Dieses Rezept ist super einfach zu befolgen und einfach zuzubereiten. Wir beginnen mit dem Hackfleisch, kochen es bis es vollständig gebräunt ist. Lassen Sie das Fett ab. Wenn wir dann zum Herd zurückkehren, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie das hausgemachte Taco-Gewürz und eine kleine Menge Tomatensauce hinzu.

Die Tomatensauce verdickt es und hilft den Gewürzen, am Fleisch zu haften. Es ist so aromatisch und Sie werden nie wieder Wasser mit Ihrem Taco-Gewürz verwenden! Vertrau mir.

Einige Werkzeuge, die Ihnen bei der Zubereitung dieses Rezepts hilfreich sein könnten:


Rindfleisch Carnitas Tacos

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Beef Carnitas Tacos – köstliche Tacos mit Beef Carnitas, die nicht von dieser Welt sind.

Die Schweinefleisch-Carnitas, die ich vor ein paar Wochen gemacht habe, waren hier bei mir zu Hause so beliebt, dass ich einfach noch mehr machen musste. Aber diesmal habe ich stattdessen Rindfleisch verwendet. Zwischen meinem Mann und dem Hund gab es große Konkurrenz auf den Schweinefleisch-Carnitas.

Ich habe die Beef Carnitas jedoch etwas anders gemacht, meistens etwas würziger. Genau wie beim Schweinefleisch müssen Sie ein etwas fetteres Fleisch verwenden, hier habe ich Rindermesser verwendet. Ich habe immer noch die Orange verwendet, weil ich ein bisschen Zitrusaroma in den Carnitas haben wollte. Ich habe die Carnitas vom Rind genauso gemacht wie die vom Schwein, nur dass ich das Rindfleisch etwas länger im Ofen hielt.

Ich muss Ihnen jedoch sagen, während das Rindfleisch kocht, wird das Haus so gut riechen, dass es schwer sein wird, zu widerstehen. Es wird dich verrückt machen.

Das Tolle an Carnitas ist, dass dieses Fleisch so vielseitig ist, wie Sie hier sehen können, habe ich einige Beef Carnitas Tacos gemacht, die im Wesentlichen aus Maistortillas, Beef Carnitas, Salsa und Avocado bestehen. Diese Tacos sind nicht von dieser Welt. Aber man könnte so viele Dinge mit Carnitas, Carnitas Pizza, Enchiladas, Tacos, Burritos machen, die Möglichkeiten sind endlos. Sie machen es einmal und Sie haben viele viele Mahlzeiten daraus.


So bereiten Sie Koriander-Limetten-Schweinefleisch-Tacos und Krautsalat zu:

Schritt 1: Sprühen Sie den Slow Cooker mit Antihaft-Kochspray ein und legen Sie den Schweinebraten hinein.

Schritt 2: In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Limettenschale, Honig, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Koriander vermischen. Auf den Schweinebraten gießen, dann abdecken und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen.

Schritt 3: Mit zwei Gabeln den Braten zerkleinern (er sollte zu diesem Zeitpunkt ziemlich leicht auseinanderfallen). Mischen Sie geschreddertes Schweinefleisch mit den Säften im Slow Cooker und lassen Sie es mindestens 10 Minuten ruhen, um etwas von dem Geschmack aufzunehmen.

Schritt 4: Für den Krautsalat Kohl, Karotten, Koriander und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen. Ich kaufe alle meine vorgeschnittenen und geschnittenen, um mir Zeit und weniger Chaos zu sparen.

Schritt 5: In einer kleineren Schüssel Limettensaft, Olivenöl und Honig mischen. Mit der Krautsalat-Mischung vermengen.

Schritt 6: Zum Servieren jede Tortilla mit geriebenem Schweinebraten und einer Kugel Krautsalat belegen.

Brauchen Sie noch ein paar Taco-Rezepte? Schauen Sie sich unbedingt die Dutzende haben wir auf unserer Website!

Verwandtes Rezept: Instant Pot Carnitas – es macht das perfekte Taco-Fleisch!

Wenn Sie nach leichteren Versionen Ihrer Lieblingsrezepte suchen, sollten Sie unbedingt unsere Wöchentlicher gesunder Menüplan wo wir Ihnen 6 Abendessen (genau wie diese Tacos!), 2 Beilagen und 1 Dessert pro Woche per E-Mail senden!

Und wenn Sie Hilfe beim Abnehmen brauchen und trotzdem leckeres Essen essen möchten, das Ihre Familie lieben wird, schauen Sie sich unbedingt unsere 14-tägiger Ernährungsplan mit 1500 Kalorien für vielbeschäftigte Mütter!



Bemerkungen:

  1. Rane

    Hinterlassen Sie, was kann ich fragen?

  2. Cirilo

    Ich schaue mir das mal an und melde mich dann ab

  3. Yokasa

    How long can you say ...

  4. Caedon

    Der Text ist vielversprechend, ich werde die Seite in meine Favoriten aufnehmen.

  5. Barrie

    Diese sehr wertvolle Meinung

  6. Loyal

    Ja, alles logisch

  7. Rigby

    Ich kann Sie zu diesem Thema beraten.

  8. Wagner

    Es ist interessant. Können Sie mir sagen, wo ich darüber nachlesen kann?



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