Neue Rezepte

Eintopf mit Hühnchen, Pleurotuspilzen und Sauerrahm.

Eintopf mit Hühnchen, Pleurotuspilzen und Sauerrahm.


Diese wunderbaren Pilze sind sehr duftend und verleihen den Gerichten einen besonderen Geschmack.
Der Inhalt von Pleurotus-Pilzen ist reich an hochwertigen Proteinen und Mineralien. Der Vitamingehalt zeigt, dass Pilze von allen pflanzlichen Produkten echte Vitaminquellen sind!

Zutat:

  • 8 Stück Hähnchen (Hämmer und Oberschenkel)
  • 500gr. Auster Pilze
  • 700-800gr. Sauerrahm
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Salz und weißer oder schwarzer Pfeffer

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Eintopf mit Hühnchen, Pleurotuspilzen und Sauerrahm.:

Zubereitungsart:

Gewaschene und gereinigte Hähnchenteile, trocknen und salzen, in einer Pfanne etwa 200 ml hinzufügen. Öl und braten Sie sie von allen Seiten leicht an. Wir nehmen sie heraus und legen sie beiseite.

Wir geben die Pilze durch einen Wasserstrahl und schneiden sie in Stücke, Zwiebel und Petersilie fein hacken.

In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel goldgelb erhitzen, die Champignons dazugeben und vorsichtig mischen, bis sie etwas weich sind, 500 ml über die Zwiebel und die Champignons geben. Wasser aufgießen und ca. 5 Minuten kochen lassen, dann die gebratenen Hähnchenstücke dazugeben und einige Minuten kochen lassen.

In den Sauerrahm 2 EL Mehl geben und gut vermischen, damit es nicht klumpig wird, über das Hähnchen geben und etwas aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zum Schluss die Petersilie hinzufügen und verschließen.

Je nach Größe der Hähnchenteile und wie saftig das Futter sein soll, mehr Wasser hinzufügen oder nicht.

Schlechten Geschmack! :)

Guten Appetit!


Champignons mit Sauerrahm


Gestern habe ich Champignons, Sauerrahm gekauft und schnell einen Eintopf mit Polenta gemacht. Champignons mit Sauerrahm sind einfach zuzubereiten, am besten sind natürlich Champignons, aber die Champignon-Version, die es sowohl in frischer als auch in Dosen-Version gibt, finde ich am praktischsten. Natürlich können Sie auch andere Pilzarten wie Pleurotus verwenden, die in fast allen Lebensmittelgeschäften zu finden sind.

Die Sahneversion ist reichhaltig und lecker, aber Sie können die saure Sahne durch Milch ersetzen, aber der Geschmack wird nicht derselbe sein, wer weiß, was ich sage :) Oder Sie können sie in der Fastenversion nur mit Wasser zubereiten, hier kann ich nichts zu dem Beitrag sagen :)

  • 1 kleine weiße Zwiebel
  • 500g Champignons
  • 200 ml Sauerrahm
  • 1 Esslöffel Weißmehl oder Maisstärke (ich sage ehrlich, dass ich sowohl für Saucen als auch für Cremes Stärke anstelle von Mehl verwende, ich denke, es schmeckt besser)
  • Milch
  • Salz
  • ein bisschen Öl
  • optional 2 Knoblauchzehen

Die Champignons mit einem feuchten Tuch abwischen (nicht waschen) und in Scheiben schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen, die Champignons nehmen viel Volumen ein, nehmen dann aber genauso viel ab (wie der Spinat), die fein gehackte Zwiebel dazugeben, etwas erhitzen. Fügen Sie die Pilze hinzu und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis der Saft tropft und sie zu braten beginnen.

Getrennt Mehl in eine Schüssel geben, saure Sahne und 200 ml Milch hinzufügen. Zu den Champignons geben und ständig rühren, bis die Sauce eindickt.

Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben den zerdrückten Knoblauch hinzufügen.

Wir servieren warmes Essen mit Polenta und grüner Petersilie obendrauf.

Für tägliche Rezeptempfehlungen findest du mich auch auf der Facebook-Seite, auf Youtube, auf Pinterest und auf Instagram. Ich lade Sie ein, zu liken, zu abonnieren und zu folgen. Auch die Gruppe Let's cook with Amalia erwartet Sie zum Rezept- und Erfahrungsaustausch in der Küche.


Hähnchen-Ciulama mit Champignons und Sahne kochen

Vorbereitungszeit
Portionen

Zutaten

  • 500 gr Hähnchenbrust
  • 500 gr Champignons, weiße Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • getrocknetes Basilikum
  • Muskatnuss
  • 400 ml Kochsahne
  • 50 gr Butter
  • 1-2 Esslöffel Öl
  • 1 Bund Dill

Zubereitungsart

Zuerst kümmern wir uns um die Hähnchenbrust, die wir in kleine Stücke schneiden und in etwas heißem Öl mit etwas Butter anbraten.

Nur leicht bräunen, bis er seine Farbe ändert, dann die fein gehackte Zwiebel und zwei gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.

Die Zwiebel und den Knoblauch gut zwischen den Fleischstücken mischen, und wenn die Zwiebel ihre Farbe ändert, die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen.

Lassen Sie die Zutaten bei schwacher Hitze kochen und rühren Sie vorsichtig um.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen und wenn die von den Pilzen zurückgelassene Flüssigkeit reduziert ist, etwas mehr Butter und flüssige Sahne hinzufügen.

Jetzt den Geschmack mit getrocknetem Basilikum und Muskat abschmecken, aber diese Gewürze sind optional. Wir mögen scharfe Saucen.

Die Hühnerbrühe mit Champignons und Sahne 5-6 Minuten köcheln lassen, gehackten Dill dazugeben und die Hitze ausschalten.

Servieren Sie das köstliche Hähnchen-Ciulama mit Champignons und Sahne mit Polenta leicht gegrillt.


Pleurotus-Pilzsuppe und Hähnchenbrust

Sehr lecker diese Pleurotus-Pilzsuppe und Hähnchenbrust!

Ursprünglich wollte ich eine falsche Bauchsuppe machen, also nur aus Pleurotus-Pilzen, wie es Küchenchefin Ina tat, aber die Leute des Hauses riefen einstimmig aus: no carneeeee?
Und so erschien die Hähnchenbrust darin :))))))
Die Inspirationsquelle war jedenfalls das Rezept von Ina, wofür ich ihr ganz herzlich danke!


Pleurotus-Eintopf mit Polenta

Heute machen wir ein Fastengericht, das wir früher oft gemacht haben, Pleurotus-Eintopf mit Polenta.

Es ist so lecker und gesund zugleich, dass es sowohl für Fastentage als auch für Vegetarier geeignet ist. Aus wenigen einfachen Zutaten und für jedermann zugänglich, kann man einen guten Eintopf zubereiten, um sich von den Fingern bis zu den Ellenbogen zu lecken.

Pleurotuspilze werden auch als Buchenforelle, Schwarze Forelle oder Himmelsforelle bezeichnet. Es gibt verschiedene Arten von Pleurotus, die in Europa und Asien beheimatet sind. Ihre Farbe variiert von Weiß, Gelb, Braun bis hin zu einigen Rosatönen. Sie können durch Kochen, Braten, Backen oder Köcheln zubereitet werden und können erfolgreich Fleisch ersetzen.

Sie enthalten neben essentiellen Proteinen auch Ballaststoffe und Vitamine, darunter B1, B3 und B12, Folsäure, ungesättigte Fettsäuren und vieles mehr. Sie sind also sehr gesund und müssen in die tägliche Ernährung aufgenommen werden.

Achten Sie auf die Zutatenliste, aber auch auf die einfache Zubereitung und das Mittag- oder Abendessen ist in weniger als einer halben Stunde fertig.

Für viele andere Fastenrezepte gehen Sie zum Abschnitt Fastenrezepte, klicken Sie hier oder auf das Foto.

Sie können mir auch auf Instagram folgen, klicken Sie auf das Foto.

Oder klicken Sie auf der Facebook-Seite auf das Foto.


Zutaten für den Eintopf:

  • 500 g Pleurotuspilze
  • Eine halbe Paprika
  • Eine kleine gelbe Zwiebel (150-200 g)
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 150 ml trockener Weißwein
  • 150 g Tomaten in Brühe
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 50-70 ml Pflanzenöl
  • Ein Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für Polenta:

Zubereitungsart:

Zwiebel und Paprika schälen und in Scheiben schneiden.

Knoblauch schälen und fein hacken

Die Pleurotuspilze in dickere Scheiben schneiden.

Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch mit etwas Salz und Öl hart werden lassen, bis sie etwas weich werden.

In einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Pleurotus-Pilze bei starker Hitze unter ständigem Rühren bei starker Hitze anbraten, damit sie nicht anbrennen.

Wir kombinieren die Zusammensetzung von Pilzen mit der von Zwiebeln,

Gewürze, Tomaten in Brühe, Wein zugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bei Bedarf können wir noch etwas Wasser hinzufügen. 7-8 Minuten kochen lassen.

Während das Wasser kocht, kümmern wir uns um die Polenta und geben das Wasser mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen. Wenn der Siedepunkt erreicht ist, das Maismehl im Regen hinzufügen und kräftig mischen, um keine Klumpen zu bilden.


Empfehlungen für Sie und Ihr Zuhause

Set mit 2 Vakuumpfannen (0,7L + 1,2L)

Paket 2 Rollen zum Vakuumieren von Lebensmitteln 28 cm x 5,5 m

Prima Latte II Silver Coffee Espresso

Ich habe anstelle von normalem Öl Olivenöl mit etwas Butter mit 82% Fett verwendet, ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten.. sie sind sehr gut geworden. Pilze Pilz)

Proca Constanta, 26. November 2013

Constanta Proca (Küchenchef), 25. August 2012

Ich mag es, es ist schnell gemacht und es ist sehr gut!

Constanta Proca (Küchenchef), 31. Juli 2010

dicarmencitta1957 (Küchenchef), 2. Mai 2010

Meine Güte, herzlichen Glückwunsch liebe Doina, absolut alle Gerichte, die du machst, sehen gut aus, nach meinem Geschmack. Du verdienst eine Note von 10 mit vielen Sternen. Ich habe einen Pilzeintopf mit grünen Oliven.

Doina Varga (Köchin), 11. März 2010

Lieber Freund, ich werde für eine Weile nicht auf Ihre Kommentare antworten. Ich scherze oft gerne, aber von hier bis zum Vorwurf beider ist ein langer Weg. Bei Fragen zum Rezept schick mir bitte eine private Nachricht. Danke im Voraus.

Sidy (Koch), 18. Februar 2010

Wenn es mit Pilzen ist. gerade, dass es sehr lecker ist! Gefällt mir sehr gut, Glückwunsch Doina!

AdiRadu (Küchenchef), 31. Dezember 2009

Ich habe mit Champignion-Pilzen gemacht, und anstelle von Öl habe ich Olivenöl und etwas Butter gegeben 82 gehen sehr gut. guten Appetit

AdiRadu (Küchenchef), 31. Dezember 2009

Ich habe mit Champignion-Pilzen gemacht, und anstelle von Öl habe ich Olivenöl und etwas Butter gegeben 82 gehen sehr gut. guten Appetit

Doina Varga (Küchenchefin), 13. August 2009

Danke. Schön, dass es dir gefällt.

mirey (Küchenchefin), 13. August 2009

Doina Varga (Küchenchefin), 11. August 2009

Danke für die Wertschätzung. Ja, es kann mit Stärke hergestellt werden.

Doina Varga (Küchenchefin), 11. August 2009

Danke für die Wertschätzung. Ja, es kann mit Stärke hergestellt werden.

dicarmencitta1957 (Küchenchef), 10. August 2009

Dein Rezept sieht toll aus, ich auch, aber ich habe einen Teelöffel Speisestärke anstelle von Mehl verwendet.


Wie man Hühnchen mit Pilzen und Sahnesauce macht & # 8211 Beste Tipps & Tricks

1. Welche Pilze verwenden wir?

Ich habe dieses Rezept mit einer Mischung aus Trompete King Mushrooms, Crimes und Enoki gemacht. Sie waren in dieser Kombination perfekt, weil jeder eine andere Textur und einen anderen Geschmack hat.

Diese sind sehr wichtig, insbesondere die Textur, da einige Pilze weich sind und nach dem Kochen noch weicher werden. Deshalb ist eine Kombination aus weichen Champignons und konsistenteren Champignons die beste Option.

Aber natürlich gibt es auch andere Arten von Pilzen, für die Sie sich entscheiden können. Hier sind einige gute Ideen:

Unabhängig von der Pilzsorte, die Sie wählen, empfehle ich Ihnen, mehrere Sorten zu mischen, um eine bessere Textur und ein besseres Aroma zu erzielen.

Sehen wir uns nun an, wie man Pilze auswählt und wie man sie lagert.

2. Wie man Pilze auswählt und lagert

Dieser Tipp gilt nicht nur für dieses Hähnchenbrust-Rezept mit Pilzen. Es gilt für jedes Pilzgericht.

Achte beim Kauf von Pilzen darauf, dass sie sauber und frei von Flecken sind. Und lagern Sie sie im Kühlschrank in Papiertüten, nicht in Plastik, um sie vor Schimmel zu schützen.

Hier ist nun ein wichtiger Punkt, den Sie im Hinterkopf behalten sollten. Waschen Sie die Pilze nicht, da sie Wasser aufsaugen und nach dem Kochen weich und geschmacklos werden. Reinigen Sie sie stattdessen mit einer Pilzbürste oder einem Papiertuch und wenn sie wirklich schmutzig sind, spülen Sie sie schnell in kaltem Wasser ab und wischen Sie sie sofort mit einem Papiertuch ab.

Und jetzt wollen wir sehen, welche Zutaten Sie bei diesem köstlichen Hühnchen mit Pilzen und Sauerrahmsauce ersetzen, hinzufügen oder entfernen können.

3. So passen Sie das Rezept für Hähnchenbrust mit Champignons Ihrem Geschmack an

Ich habe dir bereits in Tipp #1 gesagt, welche Pilze du verwenden solltest, aber welche anderen Zutaten können wir in diesem Rezept noch ändern?

Nun, zunächst möchte ich Ihnen sagen, welche Zutaten Sie nicht ersetzen sollten.

Ersetzen Sie keine Pilze, Knoblauch und Zwiebeln. Sie geben den ganzen Geschmack und selbst wenn Sie dieses Rezept ohne sie machen könnten, wird es nicht so lecker sein.

In Verbindung mit dem Hühnchen können Sie die Brust, die Oberschenkel verwenden oder sogar durch Truthahn ersetzen.
Wenn ich darüber nachdenke, kann man es sogar durch Garnelen ersetzen.

Sie können jede Art von Grün verwenden, frisch oder getrocknet. Ich mag die frischen, weil sie ein intensiveres Aroma haben und ich versuche, sie wann immer möglich zu verwenden.

Eine weitere Zutat, die perfekt funktionieren würde, ist Käse. Sie können einige Stücke Parmesan, Gruyère oder Cheddar mit Champignons über die Hähnchenbrust streuen, um den Geschmack zu intensivieren.

Ich muss hier erwähnen, dass Käse in der Keto-Diät erlaubt ist, falls Sie sich Sorgen machen.

Mal sehen, was wir zu diesem köstlichen Hühnchen mit Pilzen und Sauerrahmsauce servieren sollen.

4. Was können wir zu diesem Hühnchen mit Champignons und Sauerrahmsauce servieren?

Wenn Sie möchten, dass Keto bleibt, wählen Sie einen einfachen Salat oder gebackenes Gemüse.

Aber wenn Sie keine Diät machen, empfehle ich Ihnen, Nudeln hinzuzufügen, insbesondere Spaghetti al-dente. Oh, mir läuft das Wasser im Mund zusammen

Das war alles für heute, ihr Lieben! Dies waren alle Tricks, die Sie kennen müssen, um dieses Hühnchen mit Pilzen und Sauerrahmsauce zuzubereiten.

Und wenn Ihnen dieses Videorezept gefallen hat und Sie andere ähnliche sehen möchten, abonnieren Sie bitte meinen YouTube-Kanal.


Lebensmittel mit Sauerrahm

Lebensmittel mit Sauerrahm Rezepte: wie man kocht saure Sahne Lebensmittel und die leckersten Rezepte für Pilzgerichte, rumänische Fertiggerichte, fleischlose Speisen, Fasten, leckeres Fasten, leckeres Fasten, Garnelen mit Sauerrahm, Rezepte mit flüssiger Sahne, Aprikosen-Sauerrahm-Kuchen, Croissants mit Schmalz und Sauerrahm.

Kartoffelgratin

Mahlzeiten, Mahlzeiten mit Kartoffeln 1 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 3 Zehen zerdrückter Knoblauch 400 ml Sauerrahm (200 ml Sauerrahm und 200 ml Sauerrahm) 100 g geriebener Gouda 1 Ei Salz, Pfeffer.

Leckeres transsylvanisches Hühnchenpaprika mit Sauerrahm

Mahlzeiten, Fleischgerichte ein Huhn, ein Bund Petersilie, eine Zwiebel, Paprika, Pfeffer, Salz, 1/4 kg. Sauerrahm, ein Esslöffel Mehl

Champignons mit Sauerrahm

Lebensmittel, Pilzgerichte, Zwiebeln, Sauerrahm, etwas Speisestärke, Butter, Salz und Pfeffer.

Pilzeintopf mit Sahne und Knoblauch

Gemüsegerichte, Mahlzeiten, Pilzgerichte 500 g Champignons 250 ml Sahne 1 Zwiebel 2-3 EL Öl Salz Pfeffer 1 EL Mehl 2 Knoblauchzehen frischer Dill

Beine mit Wein und Sauerrahm

Mahlzeiten, Fleischgerichte 4 Unterschenkel 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt 100 ml Weißwein 1 Glas Sauerrahm Salz Pfeffer Öl

Forelle mit Sauerrahm

Gerichte, Fischgerichte, Fisch Zutaten: Forelle: 2 Stück (300 g) Sauerrahm: 350 g Dill Estragon Salz Pfeffer

Leckeres Spinat-Soufflé mit Käse und Sauerrahm

Lebensmittel, Pflanzliche Lebensmittel 1 kg Spinat, 50 g Butter, 2 EL Mehl, 1 Tasse Sauerrahm, 3 EL geriebener Käse, 3 Eier, Salz

Bohnen mit Sauerrahm

Fleischgerichte, Gerichte mit Gemüse 600 g heiße gekochte Bohnen (Getreide) - 500 g Bauernrippchen - 250-300 g Sauerrahm - 150 ml Wasser - 1 Eigelb - 1 Karotte - 1 getrocknete Zwiebel - 1 Frühlingszwiebel - Salz - Petersilie

Lachs

Lebensmittel, Fischgerichte, Über 4 Stück Lachsfilets, Boursin-Käsesauce: 1 Stück Lauch, 1 lg Butter, 0,5 dl Cognac, 2 dl dünne Sahne und 1 lg dicke Sahne, Salz, Pfeffer, Dill, geschälte Garnelen

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm

Lebensmittel, Kartoffelgerichte 500 g Kartoffeln 200 g Schafskäse 2 Eier 2 Esslöffel Sauerrahm 3 Esslöffel Öl Salz und Pfeffer

Knuspriger Schinken

Gemüse- und Gemüsegerichte, Vegetarische Rezepte 6 Kartoffeln 1 Ei 1 Esslöffel Sauerrahm 1 Esslöffel Mehl Salz Pfeffer Öl zum Braten von Sauerrahm

Hühnchen-Sauerrahm-Torte

Mahlzeiten, Frikadellen: 100 g weiche Butter, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1 Eigelb, 150 g fetter Joghurt, Salz, Pfeffer, 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen, 250 g Sauerrahm, 1 Bund Dill, 50 ml Öl, 1 in Scheiben geschnittene Champignons, Mehl

Champignons mit Sahnesauce und Parmesan

Lebensmittel, Gemüsegerichte, Pilzgerichte 2 Teelöffel Butter 1 Teelöffel Olivenöl 250 g frische Champignons 2 Knoblauchzehen 1/2 Tasse Sauerrahm zum Kochen 60 g geriebener Parmesan 50 g Frischkäse Salz Pfeffer Petersilie zum Servieren

Blumenkohl mit Sauerrahm und im Ofen geräuchert

Mahlzeiten, Mahlzeit mit Gemüse 1 Blumenkohl von ca. 750 g, 200 g Brokkoli, 2 Eier, 200 g Sauerrahm, 200 g getrocknete und geräucherte Würste, 400 ml Milch, 1 Esslöffel Stärke, 100 g Butter, Muskatnuss,

Hühnchen mit Sauerrahm und Champignons

Mahlzeiten, Fleischgerichte 1 Hähnchenbrust 200 gr Sauerrahm 200 gr Champignons 1 Link-Dill-Öl 1 Zwiebel 1 Esslöffel Mehl Salz Pfeffer

Hühnchen-Ciulama mit Sauerrahm

Mahlzeiten, Fleischgerichte 1 Hähnchen, 2 Zwiebeln, 6 EL Sauerrahm, 1 EL Paprika, 1 Paprika, 1 EL Mehl, Salz, Pfeffer, 1 TL Petersilie, 50 ml Öl

Klosterhuhn mit geräucherter und saurer Sahne

Hühnerfleisch, Fleischgerichte, Pilzgerichte 1 Huhn 400 g Champignons 2 Zwiebeln 2 Eier 150 g geräuchert 400 g Sauerrahm 3-4 Esslöffel Öl 2 Knoblauchzehen Thymian frische Petersilie Salz Pfeffer 1 Teelöffel Paprika

Ofenkartoffeln mit Käse und Sauerrahm

Mahlzeiten, Kartoffelgerichte 225 g weicher Hüttenkäse 1 Esslöffel gehackte grüne Minze 5 Esslöffel Sauerrahm 1 Knoblauchzehe zerdrückter Knoblauch Meersalz etwas Olivenöl Backkartoffeln

Mit Sahne schrumpfen

Mahlzeiten, Pilzgerichte 1kg Krümel 400 Gramm Sahne 3 große Zwiebeln 2-3 Esslöffel Öl eine Hand grüner Knoblauch grüne Petersilie ein Bund 2 Esslöffel Mehl Salz, Pfeffer

Hähnchenfilets mit Sauerrahm (4 Portionen)

Fleischgerichte 500g Hähnchenbrust, 200g frische Champignons, 5oog Sauerrahm, Pfeffer Salz.

Neue Kartoffeln mit Sauerrahm und Erbsen

Mahlzeiten, Kartoffelgerichte 500 g Kartoffeln 1 rote Zwiebel, 1 Tasse grüne Erbsen 100 g Sauerrahm, 50 g Käse 50 g Butter, Salz und Pfeffer

Hühnchen mit Sauerrahm

Fleischgerichte 5 Hähnchenbrust oder Flügel 1 Zwiebel 500 ml Sauerrahm Salz Pfeffer 3 Esslöffel Dillmehl

Spinat mit Sauerrahm

Fleischgerichte 1 kg Spinatblätter 500 gr Hühnerpastete ohne Knochen 2-3 Esslöffel Sauerrahm Salz Pfeffer Öl zum Härten

Kaninchensteak mit Sauerrahm und Knoblauch

Mahlzeiten, Gerichte mit Wildrücken eines großen Kaninchens, 100 g geräucherter Speck, 1 Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Butter, 1 Tasse Sauerrahm, 1 Tasse Fleischsaft, 1 Teelöffel Mehl, Salz.

Lachs mit Sauerrahmsauce

500 g beides) 200 g fermentierte fettige Sahne (20% Fett) 100 ml Sahne für Sahne 1 kleine Zwiebel frischer Zitronensaft Dill / Petersilie frischer Pfeffer mit Zitronensalz 100 g Butter 1 Teelöffel Stärke gekochter Reis

Hühnchen mit Sauerrahm

Fleischgerichte, Gemüse- und Gemüsegerichte 3-4 Hähnchenkeulen 50 g Öl 200 ml Sauerrahm 50 g Mehl 1 Zwiebel Tomatenmark Pfefferpaste Salz Pfeffer grüne Petersilie

Hähnchenschnitzel mit Champignons und Sahne

Fleischgerichte, Pilzgerichte, Mahlzeiten 1 Hähnchenbrust Salz Pfeffer 2 Esslöffel Mehl 1/2 Glas Weißwein 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 400 g Champignons 200 ml Sahne zum Kochen Petersilienöl 2 Esslöffel Butter

Paprika gefüllt mit Sauerrahmsauce

Mahlzeiten, Mahlzeit mit Gemüse 1 kg Paprika, 500 gr Hackfleisch, 150 gr Reis, 5 EL Sauerrahm, 200 ml Tomatensaft, eine passende Zwiebel, 5 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprika.

Ofenkartoffeln mit geräucherter und saurer Sahne

Mahlzeiten, Mahlzeit mit Kartoffeln 1 kg mittelgroße neue Kartoffeln, 250 g geräucherter Speck, 3 Zweige Frühlingszwiebeln, 200 g Sauerrahm, Olivenöl, Pfefferflocken (oder jede Art von fein gehacktem Pfeffer).

Gemüse-Sauerrahm-Tarte

Fastenrezepte, Teiggerichte: - 3 dl Mehl - 125 g Butter - 2-3 lg Wasser - 2-3 dl geriebener Käse Füllung: 2-3 dl. Sauerrahm -2-3 Gemüseeier

Zucchini in Sauerrahmsauce

Gerichte mit Gemüse und Gemüse für 2 Portionen: 2 passende Kürbisse 4 Esslöffel Sauerrahm 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Weizenmehl Salz nach Geschmack

Kartoffeln im Speckmantel mit Sauerrahmsauce

Speck, Fleischgerichte, Kartoffelgerichte 500 g neue kleine Kartoffeln Salz Pfeffer Rosmarin Olivenöl 400 g Speck für Sauce: 250 g Sahne 2-3 TL Sauce Tabasco Salz Pfeffer

Siebenbürgischer Eintopf mit Champignons und Sauerrahm

Mahlzeiten, Pilzgerichte für 4 Portionen: 1 kg Champignons - Sie können auch Waldpilze, Pleurotus usw. verwenden 1 mittelgroße Zwiebel 150 ml saure Sahne - ich habe eine dicke saure Sahne verwendet, sehr gut 4-5 Welpen Knoblauch 2-3 Esslöffel Mehl 1 Bund Dill.

Eier im Spaghetti-Nest mit Sauerrahm

Essen, Ostern und Pizza 500 g Spaghetti 150 g Sauerrahm Salz Pfeffer 4 Eier 2 Zehen Knoblauch etwas Öl

Hühnchen mit Champignons und Sauerrahm

Fleischgerichte 5 Hämmer Sauerrahm 2 Teelöffel Mehl Champignons 2 Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer Knoblauch Petersilie

Hähnchenröllchen mit Sauerrahm

Mahlzeiten, Fleischgerichte 2 Hähnchenbrust ohne Knochen (600-700g), 2 Scheiben Brot, 100g. grüne Erbsen (gefroren), 200g. gehacktes Hähnchen, 1 Bund grüne Petersilie, 1 Teelöffel Paprika, 4dl. Sauerrahm, 500g. Nudeln oder bunte Makkaroni

Hühnchen mit Sauerrahm und grünem Pfeffer

Mahlzeiten, Fleischgerichte helle Salzlake Hähnchenbrust eine kleine Zwiebel, eine Tasse süße Sahne, zwei Esslöffel grüner Pfeffer einen Teelöffel Öl eine Tasse Wasser etwas Salz gehackte Petersilie

Transsylvanische grüne Bohnen mit Sauerrahm

Lebensmittel, Gemüsegerichte für 5 Portionen: frische grüne Bohnen / Konserve - 900 g / 500 g Öl - 50 ml Zwiebel - 100 g Mehl - 25 g Essig - 10-15 ml Zucker - 5 g Sauerrahm - 100 g Paprika - 10 g grüne Petersilie - 1 Prise Salz nach Geschmack

Kartoffellappen mit Sauerrahm und Fleischsauce

Fleischgerichte 3 mehlige weiße Kartoffeln (400g) 100g geräuchertes Schweinefilet 1 Hähnchenbrust Salz und Pfeffer 100g Mehl 1 Ei 1 Aubergine Muskatnuss und Kreuzkümmelpulver 200ml Kochsahne 100g Sahne 10% Fett 4-5 Esslöffel Öl

Nudeln mit Champignons und Sauerrahm

Essen, Ostern und Pizza 300g breite Nudeln, 1 Knoblauchzehe (größer), 300 g Champignons, 150 g Kaizer, 500g Sauerrahm, Petersilie Salz, Milchpfeffer

Kohl mit Polenta und Sauerrahm

Lebensmittel, Geschirr, Weihnachten 1 Kohl, 1 Esslöffel Gemüse, 1 Zwiebel, Öl, Thymian, Dill, Pfeffer, Salz, Sauerrahm, Polenta

Hähnchenbrust in Sauerrahm, Knoblauch und Petersiliensauce

Mahlzeiten, Fleischgerichte 2 Stück Hähnchenbrust 50 g Butter 1 Esslöffel Mehl 50 ml süße Milch 150 ml Sauerrahm 4 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer Petersilie frisches Öl gebratene Hähnchenbrust

Forelle mit Sauerrahm und Estragon

Mahlzeiten, Fischgerichte, Über 6 Forellenfilets eine halbe Zitrone 2 Tomaten (ich habe eine Orange und eine Rote) 150 g Sauerrahm Thymian Estragon Salz Pfeffer Olivenöl

Hühnchen mit Sahne und Champignons – das einfachste Rezept

Hühnchen, Fleischgerichte, Pilzgerichte 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen 350 g Champignons 1 Zwiebel 250 g Sauerrahm 2 Esslöffel Hühnchen Salz Pfeffer Thymian 1 Knoblauchzehe 3-4 Esslöffel Öl oder Butter

Brötchen mit Salzkäse und Sauerrahm

Sahne, Dill 1 Packung Tortenblätter 500 g Schafsmilch 200 g Sauerrahm ein dillgelbes Öl

Hähnchenbrust in Sauerrahmsauce mit Polenta

Fleischgerichte zwei Hähnchenbrust 0 EL Butter 3 EL Sauerrahm Petersilie frisches Salz,

Jakobsmuscheln mit Sauerrahm

Sahne -4 Schweinefleischscheiben -2 Butterwürfel -1 Knoblauchzehe -100g Sauerrahm -12 Glas Weißwein -Salz, Pfeffer

Leber in Sauerrahmsauce

Fleischgerichte 500 gr Leber 2 große Zwiebeln etwas Salz Öl, 5-6 EL Sauerrahm 4-5 Knoblauchzehen etwas getrocknetes Basilikum Tiefkühlgemüse im Beutel

Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Sauerrahm im Ofen

Mahlzeiten, Fleischgerichte eine Hähnchenbrust 2 größere Kartoffeln Saft einer halben Zitrone 200 ml Sauerrahm eine halbe Tasse süße Milch verschiedene Gewürze (nach jedem Geschmack) Öl für Tablett - ca. 4 Esslöffel


Salz, Pfeffer, Öl, Dill und Wasser.

Zwiebel fein hacken, dann etwas in Öl anbraten. Die Brust in Stücke schneiden und mit Zwiebeln und Champignons anbraten und mit Salz abschmecken. Das Öl bei schwacher Hitze mit dem Mehl zu einer glatten Masse verrühren, dann nach und nach die Sahne und das Wasser hinzufügen und schnell rühren, bis es wächst und die gewünschte Konsistenz erreicht.

Die Brust mit den Champignons und Dill dazugeben. 30 Minuten kochen lassen, dabei langsam umrühren. Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.


Video: Kleine Pilzkunde - Pilze sammeln bei einem Waldspaziergang mit einem Pilzkenner!